Samarbeid på Ullevaal Stadion

Ullevaal Business Class (UBC) og Fursetgruppen har signert en samarbeidsavtale om levering og servering av mat og drikke på Ullevaal Stadion. Avtalen trer i kraft fra 1. januar 2013, og strekker seg over fem år – med opsjon på 5 + 5 nye år, heter det i en pressemelding fra Fursetgruppen. – Fursetgruppen er stolt av å ha blitt valgt som samarbeidspartner for levering og servering av mat og drikke ved UBC på Ullevaal Stadion….

Les mer

Mindre tallerkener, mindre avfall

To tredeler av mat som kastes fra norske storkjøkken kunne vært spist. GreeNudge har studert på hvordan bransjen med enkle, nesten ubemerkede tiltak kan kutte drastisk i avfall, utslipp og utgifter. Når det kommer til tallerkener, er det faktisk størrelsen det kommer an på, skriver selskapet i en pressemelding. GreeNudge har, i samarbeid med CICERO og Nordic Choice Hotels, forsket på hvordan enkle tiltak kan gi store kutt i matavfallet ved buffeter. Restauranter som gikk…

Les mer

Norges beste hotellfrokost

Rica Nidelven Hotel serverer Norges beste hotellfrokost. For syvende år på rad har Trondheims-hotellet vunnet den prestisjetunge kåringen Twinings Best Breakfast – Norges beste hotellfrokost, ifølge en pressemelding fra Rica Hotels. Resultatet av kåringen, som vurderer mer enn 500 hotellfrokoster landet rundt, er ikke til å ta feil av. Rica Nidelven Hotel har toppet kåringen de siste syv årene, og er også i år i en klasse for seg. Norges beste hotellfrokost spiser du på…

Les mer

Ny kokkemester

Kjøkkensjef Thomas Johansen Borgan tok førsteplass i kokke-NM 2012. I finalen møttes tolv av landets beste kokker, hvorav hele syv finalister jobber ved Rica Hotels, skriver hotellkjeden i en pressemelding. – Å vinne denne prisen er nok det største man kan oppnå nasjonalt innen kokkekunst i Norge. Utmerkelsen gir meg motivasjon til å utvikle faget videre og bruke erfaringene i mitt videre arbeid, sier Thomas Johansen Borgan, kjøkkensjef på Glassgården Brasseri & Grill ved Rica…

Les mer

Norges beste for fjerde år på rad

DHL-guiden kårer årlig de beste spisestedene langs norske veier. I år skulle derimot barnevennlighet vektlegges like mye som det kulinariske tilbudet.  Marché var likevel i en særklasse, og restaurantene ved Rygge i Østfold tok sin fjerde sammenlagtseier på like mange år, , heter det i en pressemelding fra selskapet. – Vi er kjempestolte. Det er like moro å forsvare seieren som å vinne første gang. Spesielt siden kriteriene i tillegg er noe annerledes i år,…

Les mer

Årets kokkefinalister klare

NM 2012 er det 23. norgesmesterskapet i kokkekunst. Konkurransen arrangeres denne gang på Storhusholdningsmessen Meny 2012 i Trondheim. Dato for arrangementet er 26. og 27. september. Tolv deltagere skal konkurrere om den prestisjetunge tittelen og HM kongens pokal. Følgende ellever kokker, i tillegg til utfordrer Christian Andre Pettersen, som skal forsvare fjorårets NM-tittel, er av Juryen tatt ut til finalen: Fornavn Etternavn Bedrift Eliassen Sigve Rica Nidelven Hotel, Trondheim Fagerøy Reneè B Rica Bakklandet Hotel,…

Les mer

Svanemerke til V Bar og Bistro

Oslo har fått sin første svanemerkede restaurant. V Bar og Bistro, som ligger i Scandics hotell på Vulkan, skriver Miljømerking i en pressemelding. Svanemerket er beviset på at restauranten drives med høy kvalitet og lav miljøbelastning i alle ledd av driften. Svanemerket ble overlevert til en stolt Kjøkkensjef Steffen Chapman på Svanekonferansen, som gikk av stabelen i anledning verdens miljøverndag. – Vi har alltid økologisk hamburger på menyen, innleder Steffen Chapman, når han blir spurt…

Les mer

Trondheims første Friday’s

I mai 2012 åpner restaurantkjeden T.G.I. Friday’s sin første restaurant i Trondheim. Dette blir den andre restauranten som ikke er lokalisert i hovedstaden, og Friday’s’ sjette restaurant i Norge, skriver kjeden i en pressemelding. – Vi er utrolig stolte over å tilføre Norge enda en T.G.I. Friday’s-restaurant. Det gleder oss at vi snart skal etablere oss i Trondheim, og bli en del av byens restaurant- og uteliv, sier Espen Holm (t.h.), administrerende direktør i T.G.I….

Les mer

Beste Brain Food-oppskrift

Tove Helgås fra Radisson Blu Hotel Ålesund vant prisen for beste Brain Food-oppskrift. Hotellkjeden Radisson Blu inviterte nylig til konkurranse hvor kokkene kjempet om den beste sunne oppskriften, skriver Rezidor i en pressemelding. Brain Food er et matkonsept som Radisson Blu har utviklet til møter og konferanser. Produktet bidrar til å sikre at alle møtedeltakerne er friske og opplagte hele veien gjennom et arrangement. En utsøkt vinner I nesten to uker har kokker, som hver…

Les mer

Takknemlighet som åpningstema

Tirsdag kveld åpnet T.G.I. Friday’s restaurant nummer fem i Oslo sentrum. Restauranten, som ligger i Clarion Hotel Royal Christiania, ble åpnet med takknemlighet som tema. I stedet for kjendisfest, valgte man å invitere organisasjoner som gjør en uvurderlig innsats for de svakeste i Oslo. – Vi har alle mye å være takknemlige for. Og de aller fleste av oss skylder noen en takk. Dette har vi i T.G.I. Friday’s tatt tak i, sammen med Clarion…

Les mer

Ny sjef i HANEN

HANEN – interesseorganisasjonen for bygdeturisme, gardsmat og innlandsfiske i Norge – har ansatt Bernt Bucher Johannessen (43) fra Asker som daglig leder, skriver organisasjonen i en pressemelding. Han begynner i stillingen 1. september. For mange er han kjent som en av mennene bak restauranten Sult, og en rekke andre serveringsbedrifter i Oslo-området. Bucher Johannessen er opptatt av å bruke mer lokal mat på restaurantene, og var også initiativtager til etableringen av Bondens Marked i Asker….

Les mer

Thon–Bocuse d’Or-samarbeid

Thon Hotels inngår nå et samarbeid med Bocuse d’Or Norge. Samarbeidet innebærer at Thon Hotels blir generalsponsor for Bocuse d’Or Norge, og med dette en viktig støttespiller for stiftelsen. – Vi er veldig stolte over å kunne presentere dette samarbeidet, sier administrerende direktør i Thon Hotels, Morten Thorvaldsen. – Vår ambisjon er å bli kokkenes førstevalg som hotellkjede, og vi vil benytte samarbeidet aktivt internt ved opplæring og motivasjon av egne ansatte, med fokus på…

Les mer

Mer enn hjerneføde

Nå innfører Radisson Blu og Park Inn-hotellene det nye matkonseptet Brain Food som standard møteforpleining. Konseptet skal sikre at kropp og hjerne holder seg frisk, opplagt og konsentrert hele dagen, melder kjeden i en pressemelding. Høy hjerneaktivitet, optimal konsentrasjonsevne og opplagte møtedeltagere er et svært godt utgangspunkt for et vellykket møte.  Torsdag 10. mars lanserte Radisson Blu og Park Inn det unike konseptet Brain Food. Gjennom tett samarbeid med BAMA og ernæringsfysiolog Gunn Helene Arsky,…

Les mer

Shiraz fra Motörhead

Nå kan du som liker hardrock, men som kanskje er lei av Jack Daniels, velge å drikke vin uten å gi slipp på imaget ditt. Motörhead lanserer sammen med Scandinavian Concession Management rødvinen Motörhead Shiraz 2009. Den australske vinen er nøye utvalgt av Motörhead, og ble etter verdenspremieren i Sverige utsolgt på bare noen få dager, heter det i en pressemelding fra vindistributøren Excellars AS. Motörhead Shiraz har en fruktig duft med innslag av vanilje,…

Les mer

Ca 29.000 på Smak/NEF-dagene

De to fagmessene Smak 2011 og NEF-dagene gikk av stabelen 8. – 11. februar 2011, på Norges Varemesse i Lillestrøm. Arrangørene og utstillerne er svært fornøyd med det gode besøkstallet, som nesten rundet 29.000, skriver Norges Varemesse i en pressemelding. – Besøkende, utstillere og arrangørene er veldig fornøyd med messene, sier Trond Andersen, prosjektsjef hos Norges Varemesse. Messene er blant de største som arrangeres hos Norges Varemesse. Mangfold 489 utstillere var representert på utstillingene. Smak…

Les mer

Rica har Norges beste frokost

Det er ingen tvil – Norges beste hotellfrokost serveres på Rica Nidelven Hotel. For sjette året på rad er hotellet kåret til ”Twinings Best Breakfast” – Norges beste hotellfrokost. På andreplass følger Rica Ishavshotel i Tromsø, og sikrer dobbeltseier til Rica Hotels, heter det i en pressemelding fra kjeden. Resultatet av kåringen ”Twinings Best Breakfast”, som vurder mer enn 400 hotellfrokoster landet rundt, er ikke til å ta feil av. Rica Nidelven Hotel har toppet…

Les mer

Årets grønne kokk 2011 kåret

To blide karer fra Tango Bar og Restaurant i Stavanger gikk til topps i konkurransen Årets grønne kokk under messen Smak 2011 på Lillestrøm. Raymond Grimstad og Christopher William Davidsen overbeviste stort og hadde en enstemmig jury bak seg da resultatet kom for en dag, skriver Oplysningskontoret for frukt og grønt i en pressemelding. – Det har vært en hard og jevn konkurranse og vi er veldig fornøyd med å vinne, sier de to kokkene,…

Les mer

Mat-fokus under Ski-VM

Fem restauranter i Oslo og omegn skal profilere norsk mat under Ski-VM, og kan smykke seg med merket ”Eat Norway – Pure & Tasteful” under Ski-VM i februar og mars, skriver Innovasjon Norge i en pressemelding. Ski-VM 2011 er lagt til Oslo og Holmenkollen. Skifesten foregår i tiden 23. februar til 6. mars, og samler titusenvis av mennesker i arenaene hver dag. Om kvelden fortsetter festen i sentrum, med kulturinnslag og premieutdeling på Universitetsplassen ved…

Les mer

Bocuse d'Or på SMAK 2011

Ikke før har Norge erobret en plass på pallen i det uoffisielle VM i kokkekunst, så er Bocuse d’Or-sirkuset i gang igjen, denne gang på messen SMAK 2011 på Lillestrøm denne uken, skriver Norges Varemesse i en pressemelding. Utallige konkurranser og events vil sørge for at det svinger under hele messen, fra tirsdag til og med fredag. Vinneren av «Årets Kokk», som kåres på avslutningsdagen, 11. februar, blir Norges deltaker i neste Bocuse d’Or Europe….

Les mer

Oppsving i julebordmarkedet

En fersk medlemsundersøkelse fra NHO Reiseliv viser at årets julebordssesong blir bedre enn fjorårets for julebordsbedriftene, skriver organisasjonen i en pressemelding. – Det er gledelig at flere bedrifter opplever årets julebordsesong som positiv, sier administrerende direktør i NHO Reiseliv, Knut Almquist. Syv av ti bedrifter opplever årets julebordsesong som god eller tilfredsstillende. Dette er en svak oppgang fra 2009, da 36 prosent av bedriftene opplevde situasjonen som dårlig. Moderat optimisme De fleste bedriftene mener at…

Les mer
1 9 10 11 12