Norske kokk- og servitørlærlinger skal måle krefter mot nordiske kolleger

Norske kokk- og servitørlærlinger skal måle krefter mot nordiske kolleger

Fredag starter årets nordiske mesterskap for kokk- og servitørlærlinger i Finland. Fra Norge deltar fire talentfulle 19-åringer fra Statholdergaarden, skriver NHO Reiseliv i en pressemelding. Kokkelærlingene Tord Johnsæter og Simen Buvik, og servitørlærlingene Maria Suarez og Maria Moldver, alle fra Statholdergaarden, skal over to dager konkurrere mot lærlinger fra Sverige, Danmark, Finland og Island. Både teori og praksis Konkurransen, som i år finner sted i Helsingfors, starter med teori- og matematikkoppgaver fredag formiddag. Etter lunsj…

Les mer

Local EAT Award skal løfte grønne gründere

Local EAT Award skal løfte grønne gründere

Entreprenørskap og gründervirksomhet har aldri vært mer i vinden. Tross det, er det mange bedrifter som sliter med å omgjøre gode ideer til god business. Nordic Choice Hotels, EAT, Företagarna og NHO setter nå i gang Local EAT Award, for å finne og løfte gründere med smarte og grønne matideer, skriver Quality Hotel i en pressemelding. – Innovasjon handler om kreativitet, å utfordre etablerte sannheter og se nye sammenhenger og synergier. Matbransjen er full av ambisiøse…

Les mer

Stavangergründer kjøper McDonald’s-restaurantene på Sørlandet

Stavangergründer kjøper McDonald’s-restaurantene på Sørlandet

Franchisetager Ronny Sigbjørnsen har drevet McDonald’s-restaurantene i stavangerregionen siden 2006. Fra 1. april overtar den samfunnsengasjerte mannen restaurantene på Sørlandet, og får dermed ansvaret for fire nye restauranter, og en organisasjon med om lag 500 ansatte, forteller McDonald’s Norge i en pressemelding. Det hele startet med en liten fleip fra nåværende franchisetager på Sørlandet, Alf Olav Øye, under Arendalsuka i fjor. – Alf Olav og jeg satt og pratet over en kaffekopp på McDonald’s, under de solfylte…

Les mer

Petter Stordalen vil ha mer høne

Petter Stordalen vil ha mer høne

I tiden fremover vil Petter Stordalen jobbe for at flere gjester får mer høne på Nordic Choice-hotellene i Norge og Sverige, heter det i en pressemelding fra hotellkjeden. – Vi skal gi høne til folket! Ikke bare norsk høne, men også de som har sans for meksikanske, indiske og franske høner, kan glede seg. Historisk har det vært litt skepsis mot høne, men med så stort tilbud og variasjon, tror vi på suksess. Men høne er…

Les mer

Nordic Choice Hotels best i bransjen på bærekraft

Nordic Choice Hotels best i bransjen på bærekraft

Under Sustainable Brand Index 2017 ble Nordic Choice Hotels kåret til reiselivsbransjens beste på bærekraft, skriver hotellkjeden i en pressemelding. – Det er viktig at Sustainable Brand Index finnes, slik at vi får en uavhengig temperaturmåler på hvordan vi ligger an i forhold til resten av bransjen. Forbrukerne blir stadig mer bevisste på bedrifters bærekraft-fokus, og det er flott at den omfattende jobben som gjøres i Nordic Choice Hotels blir lagt merke til. Likevel er det alltid rom…

Les mer

SAS lanserer første del av nytt mat- og drikkekonsept

SAS lanserer første del av nytt mat- og drikkekonsept

Nå lanserer SAS nye produkter innenfor snacks og drikke, på rutene i Skandinavia og Europa. Produktene er en del av en større oppdatering av selskapets mat- og drikketilbud, hvor naturlige ingredienser og lokale leverandører er i fokus. Konseptet er utviklet på bakgrunn av innsikt hentet fra kunder og kabinansatte, forteller flyselskapet i en pressemelding. SAS utvikler nå sitt servicekonsept, og oppdaterer tilbudet om bord. Det nye kafésortimentet er en del av et nytt mat- og drikkekonsept….

Les mer

Nye spennende restauranter og butikker på Avinor Oslo lufthavn

Nye spennende restauranter og butikker på Avinor Oslo lufthavn

Med kun én måned igjen til den offisielle åpningen av nye Oslo lufthavn, reisende mandag glede seg over flere nye restaurant- og butikkåpninger, heter det i en pressemelding fra Avinor Oslo lufthavn. 1.november åpnet Jamie Oliver sin første Deli i verden, da Jamie’s Deli ble introdusert på Norges hovedflyplass. Mandag åpnet han sin langt mer kjente restaurantkjede, Jamie’s Italian. Dette er en raskt voksende restaurantkjede, som serverer tradisjonelle og moderne retter fra det italienske kjøkken….

Les mer

Stordalen åpner to prestisjehoteller i Stockholm

Stordalen åpner to prestisjehoteller i Stockholm

Torsdag 23. mars åpner Petter A. Stordalen dørene til Stockholms største hotellsatsing noensinne. Prosjektet inkluderer åpningen av de to frittstående hotellene At Six og Hobo, samt restauranten TAK, som ledes av den svenske stjernekokken Frida Rogne, heter det i en pressemelding fra Nordic Choice Hotels. Høsten 2014 ble det klart at hotellkjeden vant den internasjonalt ettertraktede hotell- og restaurantkontrakten på Brunkebergstorg, sentralt i Stockholm. To og et halv år senere er de to prestisjehotellene At Six…

Les mer

McDonald’s i Norge får hederspris for inkludering og mangfold

McDonald’s i Norge får hederspris for inkludering og mangfold

McDonald’s mottok torsdag kveld hederspris for sitt arbeid med integrering og sysselsetting av unge, og ble samtidig kåret til Norges tredje beste arbeidsplass for 2017, heter det i en pressemelding fra kjeden. – Vi er både stolte og ydmyke over hedersprisen, som vi er tildelt for arbeidet vårt med inkludering og mangfold, og over at vi nok en gang er blitt kåret til en av Norges beste arbeidsplasser. Dette er et resultat av langsiktig og målrettet arbeid, hvor…

Les mer

Starbucks åpner i Kristiansand

Starbucks åpner i Kristiansand

I sommer etablerer Starbucks seg i nye Kvartal 32 på Nedre Torv midt i Kristiansand sentrum. Dette blir Starbucks’ 20. kaffebar i Norge, forteller kjeden i en pressemelding. – Vi er svært stolte over at Starbucks nå etablerer seg i vårt nye prosjekt, midt i Kristiansand sentrum. Christiansholm Eiendom har som mål å fremme utvikling og attraktivitet i sentrum, og Starbucks’ etablering vil bidra sterkt til å gjøre sentrum av Kristiansand til en enda mer attraktiv…

Les mer

Ønsker å samle informasjonen om lokalmat rundt Lyngenfjorden

Ønsker å samle informasjonen om lokalmat rundt Lyngenfjorden

Den siste tiden har destinasjonsselskapet Visit Lyngenfjord opplevd en økt etterspørsel etter lokal og kortreist mat. Prosjektleder for Bærekraftig Reisemål, Marie Angelsen i Visit Lyngenfjord forteller at de vil de gjøre informasjon om stedene man kan få tak i dette mer tilgjengelig, heter det i en pressemelding fra destinasjonsselskapet. – I vår region er det flere produsenter og spisesteder som tilbyr spennende lokale og kortreiste matprodukter, men ofte kan det være vanskelig å finne informasjonen om…

Les mer

Travel Inside episode 5: Matsvinn; en utfordring både for bransjen og forbrukerne

Travel Inside episode 5: Matsvinn; en utfordring både for bransjen og forbrukerne

Podcasten Travel Inside er et samarbeid mellom Høyskolen Kristiania og HSMAI, under ledelse av Ulf Stigen, som nå er ute med en ny episode. I denne sendingen møter vi Norgesansvarlig hos selskapet Too Good To Go, Sophie Wiik. Hun forteller om hvordan de det siste året har skapt et unikt produkt som blant annet har som mål å redusere matsvinn. Kommunikasjonssjef hos Matvett, Anne Marie Schrøder, har det samme målet. Sammen er de dynamitt! Programledere…

Les mer

Verdens største hamburgerkjede tester nytt konsept i Norge

Verdens største hamburgerkjede tester nytt konsept i Norge

McDonald’s tester nytt servicekonsept og selvbetjening i Norge. Den første restauranten med det nye konseptet åpner på Alnabru nå i mars, skriver kjeden i en pressemelding. – Vi tester nå et nytt servicekonsept i Norge, for å gi kundene en bedre og mer sømløs opplevelse når de besøker en McDonald’s-restaurant. Som et ledd i denne satsingen har vi nå installert digitale bestillingskiosker, som gjør at kunden vil kunne velge om hun vil legge til eller ta vekk…

Les mer

Kokk- og servitørtalenter måler krefter i NM

Kokk- og servitørtalenter måler krefter i NM

Norgescup for kokk- og servitørlærlinger, som i år arrangeres for 30. gang, starter med innledende konkurranser på fredag, og avsluttes med finale og bankett lørdag kveld. Jåttå videregående skole i Stavanger er konkurransearena, mens finalen og banketten finner sted på Scandic Stavanger Forus Hotel, heter det i en pressemelding fra NHO Reiseliv. 42 kokkelærlinger og 22 servitørlærlinger, fordelt på 32 tomannslag, deltar i helgens mesterskap. De representerer lærebedrifter fra hele landet, som Thon Hotel Nordlys i…

Les mer

Årets grønneste kokker er kåret

Årets grønneste kokker er kåret

Det var stor stemning og jubel, da vinnerne av lagkonkurransen for faglærte kokker, Årets grønne kokk, ble kåret på messen SMAK på Lillestrøm sist fredag. Nina Kristoffersen og Joachim Lindgren er henrykt over å vinne denne gjeve prisen. Ja, de gråt av glede, heter det i en pressemelding fra Opplysningskontoret for frukt og grønt. – Dette er velfortjent – vi har øvet oss masse på å finne frem til det rette å servere, sier de to vinnerne….

Les mer

Åpner ny bar i Oslo lufthavn

Åpner ny bar i Oslo lufthavn

Select Service Partner (SSP) åpner fredag Norgesglasset i innlandsdelen av pir nord i Oslo lufthavn. Det er brukt rundt 4230 Norgesglass i takkonstruksjonen, og det meste serveres naturlig nok i Norgesglass, forteller lufthavnen i en pressemelding. – Norgesglasset revolusjonerte lagring av mat i Norge, og det er nå en glede å kunne by på et lite stykke norsk historie og stolthet, sier Morten Solberg Nilsen i SSP. – Vi fyller gjerne Norgesglasset igjen, med drikkevarer…

Les mer

Hovden Ølstreif en suksess

Hovden Ølstreif en suksess

For første gang ble Hovden Ølstreif arrangert. Seks av Hovdens spisesteder gikk sammen for å fremme stedets mattilbud, og for å vise frem egne steder. På hvert spisested fikk hver gruppe servert en matbit og noe godt å drikke. Det viste seg å være en suksessoppskrift, heter det i en pressemelding fra Destinasjon Hovden. Fredag 27. januar møtte 87 deltagere, fordelt på fem grupper, opp og fikk oppleve en kveld litt utenom det vanlige. Spisestedene…

Les mer

Jamie Oliver til Aker Brygge

Jamie Oliver til Aker Brygge

Jamie Oliver og Dilla Holding skal etablere den verdenskjente merkevaren Jamie’s Italian i Norge, der første restaurant åpnes sommeren 2017. Restauranten vil ha en av Oslos desidert beste beliggenhet, midt på Aker Brygge, med plass til rundt 170 personer inne og 180 ute i den solfylte uteserveringen, med utsikt over Oslofjorden, heter det i en pressemelding fra Aker Brygge. – Jeg gleder meg storlig til å åpne Jamie’s Italian i Oslo, i hjertet av kosmopolitiske…

Les mer

Nadia Benouddane Årets Unge Leder

Nadia Benouddane Årets Unge Leder

Under reiselivsbransjens prisutdeling, i regi av HSMAI, var det F&B Manager på Clarion Hotel Air, Clarion Hotel Energy og Clarion Hotel Stavanger, Nadia Benouddane, som stakk av med den gjeve prisen Årets Unge Leder i Reisebransjen, skriver Clarion Hotels i en pressemelding. Nadia Benouddane (30) har arbeidet på flere Nordic Choice-hoteller siden 2008, og har lang erfaring fra flere nasjonale og internasjonale hoteller og kjøkken. – Jeg føler meg veldig glad og stolt over å jobbe…

Les mer

Scandic hedres for satsing på matsvinn og frokost

Scandic hedres for satsing på matsvinn og frokost

Scandic Hotels belønnes for sin satsing på matsvinn og frokost. Under HSMAI-prisene i Den Norske Opera onsdag kveld, ble Scandic hedret med seier i kategorien Sosialt ansvar, for sitt arbeid med å kutte matsvinn. Også frokostsatsingen ble belønnet med seier, skriver hotellkjeden i en pressemelding. – Seirene er en hyggelig anerkjennelse til alle våre medarbeidere. Prisene viser at gjestene, bransjen og omverdenen setter pris på den jobben vi gjør for å løfte hotellfrokosten, og minke matsvinnet i…

Les mer
1 2 3 4 9