Sverige blir verdens største gourmetrestaurant

Sverige blir verdens største gourmetrestaurant

Sammen med fire svenske Michelin-belønnede kokker lanserer Sverige The Edible Country – en 100 millioner hektar DIY-gourmetrestaurant. Menyen består av ni smakfulle retter, som gjestene tilbereder og lager selv i naturen. Restaurantkonseptet, som fokuserer på råvarer hentet fra naturen, er gratis, og reservasjoner er åpne for alle gjennom Bookatable.com fra og med 3. mai. Konseptet er laget i samarbeid med de fire Michelin-belønnede kokkene Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt, Jacob Holmström og Anton Bjuhr. Gjennom dette…

Les mer

Mindre matsvinn med ny teknologi

Mindre matsvinn med ny teknologi

Norge har forpliktet seg til FNs bærekraftsmål om å halvere matsvinnet innen 2030. Mens nordmenn er blitt mer bevisste på matsvinn i hjemmene sine, er det fortsatt en utfordring for større restauranter og kantiner å rapportere på matsvinn. Nå får de hjelp av teknologien. I Norge kastes det årlig cirka 350.000 tonn mat, og brorparten av dette relaterer seg til matsvinn utenfor den vanlige husholdningen. Serveringsbransjen tar ansvar For å nå bærekraftsmålet til FN, inngikk…

Les mer

Satser på nullutslippsseilas Bergen-Kirkenes

Satser på nullutslippsseilas Bergen-Kirkenes

Fire nye kystruteskip skal bli blant de mest miljøvennlige fartøyene langs kysten vår. Enova gir nesten 88 millioner i støtte til de innovative skipene til Havila Kystruten. I mars 2018 vant Havila Kystruten-anbudet for å drifte fire fartøy på kystruten. Havila Kystruten har ambisiøse mål, når det kommer til miljø og klima, og ønsker å være et foregangsselskap innenfor cruise langs norskekysten. Dette vil prege skipene som skal brukes til oppdraget, heter det i en…

Les mer

Bærekraftig flyreise fra San Francisco med KLM

Bærekraftig flyreise fra San Francisco med KLM

Gjennom samarbeid med Shell, World Energy og SkyNRG, vil KLM nå tanke sine fly fra San Fransisco med bio-jetdrivstoff. Satsingen er en viktig del av flyselskapets mål om å redusere CO2-utslippene med 20 prosent innen 2020. KLM har gjennom flere år utviklet sitt bærekraft-tilbud, og jobbet for å redusere sine CO2-utslipp gjennom hele sin verdikjede. Siden 2009 har KLM gjennomført over 1000 flyvninger på bio-jetdrivstoff, fra storbyer verden over, og nå inngår også San Francisco…

Les mer

Ny teknologiløsning reduserer Norwegians CO2-utslipp med 16.000 tonn per år

Ny teknologiløsning reduserer Norwegians CO2-utslipp med 16.000 tonn per år

Norwegian fortsetter arbeidet med å redusere utslippene i luftfarten, og signerte tirsdag en treårig avtale med AVTECH Sweden AB. Avtalen er basert på et svært vellykket testprosjekt, som har resultert i en drivstoffbesparelse på 22 kilo per flyvning. Dette tilsvarer en årlig CO2-reduksjon på 16.000 tonn – eller en reduksjon på 5000 tonn drivstoff på Norwegians flyvninger per år. I tillegg bidrar det til reduserte kostnader for selskapet. Avtalen innebærer at Norwegians piloter får tilgang…

Les mer

Vellykket rehab for plastmisbruk

Vellykket rehab for plastmisbruk

Comfort Hotel sjekket tidligere i år inn på rehab for plastmisbruket sitt, hvor målet var å være fri for all unødvendig bruk av plast i 2020. Evalueringen av oppholdet så langt viser at rehaben har hatt stor effekt på mengden av plast som brukes på hotellene. – I mai 2018 besluttet vi at vi skulle legge inn hele Comfort Hotel-kjeden på plastrehab. Det er ingen som ikke har fått med seg at plast er en…

Les mer

Veganermeny om bord hos SAS

Veganermeny om bord hos SAS

SAS fortsetter sitt arbeid for en mer bærekraftig reise. Det prisbelønte matkonseptet New Nordic by SAS videreutvikler sesongmenyer og måltider basert på lokale ingredienser. I to uker fra og med 9. november blir veganermenyen servert om bord, som en test på markedet. Leverandørene av ingrediensene til New Nordic by SAS-konseptet holder produktene så fri for unødvendige tilsetningsstoffer som mulig. De er opptatt av kvalitet, og ønsker å servere et best mulig måltid, skriver flyselskapet i en…

Les mer

Fjerner 70 millioner plastartikler

Fjerner 70 millioner plastartikler

Thomas Cook Group, som Ving er en del av, ønsker å minske plastforsøplingen i havet. Hver dag når åtte millioner plastartikler havet*, søppel som ødelegger havmiljøet, og som også når strendene rundt omkring i verden. Målet til Thomas Cook og Ving er at 70 tonn plast skal bort i løpet av 2019. Dette er et første steg i selskapets langsiktige initiativ, #noplaceforplastic. I sommermånedene øker mengden plastsøppel med 40 prosent**, noe som viser en direkte…

Les mer

Stena Lines gjester runder opp for veldedighet

Stena Lines gjester runder opp for veldedighet

Kampanjen Round Up for Charity finner sted fra 1. november til 27. november. Gjennom hele perioden vil gjestene om bord på Stena Lines skip kunne donere penger til Mercy Ships, ved å runde opp hvert kjøp. – Round Up for Charity er en enkel og effektiv måte for våre kunder til å bidra til Mercy Ships’ inspirerende arbeid. I fjor klarte vi å samle 123.734 svenske kroner i løpet av en to måneders kaffekampanje. I år håper…

Les mer

Color Line lader opp til landstrømanlegg i Kiel

Color Line lader opp til landstrømanlegg i Kiel

I samarbeid med Kiel havn tok Color Line denne uken det første spadetaket for bygging av et landstrømanlegg på Norwegenkai i Kiel. Fra april 2019 vil cruiseskipene «Color Magic» og «Color Fantasy» koble seg på når de ligger til kai. Landstrøm fjerner utslipp av skadelige stoffer, og reduserer støyen betydelig under landligge. Color Line har vært en pådriver i arbeidet med bærekraftige løsninger, både om bord i skipene og i havnene. I samarbeid med havnemyndighetene…

Les mer

Hurtigruten bestiller nytt revolusjonerende hybridskip

Hurtigruten bestiller nytt revolusjonerende hybridskip

Hurtigruten fortsetter å flytte grensene for bærekraftig shipping og reiseliv. Nå bestiller de enda et hybriddrevet ekspedisjonscruiseskip fra Kleven verft. Hurtigruten, som er verdens største ekspedisjonscruise-rederi, har skrevet en intensjonsavtale om å bygge det tredje hybriddrevne ekspedisjonscruiseskipet på rad ved Kleven Verft AS i Ulsteinvik, skriver rederiet i en pressemelding. – Vi er strålende fornøyd med å kunne gå ut med planene om å bygge enda et revolusjonerende, hybriddrevet ekspedisjonsskip. Dette grensesprengende skipet vil ta…

Les mer

Tar vare på årets innhøsting gjennom Apple Week

Tar vare på årets innhøsting gjennom Apple Week

I uke 43 gjennomfører alle Clarion-hoteller det kjeden har valgt å kalle Apple Week – et initiativ utviklet sammen med kjedens matleverandør, for å hylle de enorme mengdene epler som vokste frem etter årets rekordvarme sommer. Sammen med norske BAMA og svenske Martin og Servera kommer alle nordiske Clarion-hoteller til å invitere både gjester og lokale på herlige epleopplevelser mellom 22. og 28. oktober, for å ta vare på årets store innhøsting, som er et…

Les mer

Norwegian tar i bruk ny teknologi, som reduserer CO2-utslipp med 16.000 tonn i året

Norwegian tar i bruk ny teknologi, som reduserer CO2-utslipp med 16.000 tonn i året

Norwegian har i et testprosjekt med AVTECH Sweden AB brukt avansert vind- og temperaturinformasjon for å redusere CO2-utslipp. En sluttrapport publisert av Svenska Energimyndigheten, som har delfinansiert prosjektet, viser at drivstofforbruket blir redusert med 22 kilo per flyvning. Dette tilsvarer en årlig CO2-reduksjon på 16.000 tonn – eller en reduksjon på 5000 tonn drivstoff på Norwegians flyvninger per år. I tillegg bidrar det til reduserte kostnader. Den nye teknologien består av værtjenesten Aventus Air, som…

Les mer

TUI ansetter ny bærekraft-sjef

TUI ansetter ny bærekraft-sjef

TUI Nordic retter økt fokus på bærekraft, og ansetter Anna Kiefer som ny Sustainability Manager. Med bred internasjonal erfaring fra bærekraftarbeid i blant annet Kina og Malaysia, vil hun nå være ansvarlig for TUIs bærekraftstrategi i Norden. TUI fokuserer på å redusere klimautslipp, skape positiv endring, og lede arbeidet innen mer bærekraftig turisme. – Å reise gir oss en fantastisk mulighet til å se og oppleve andre deler av verden. Turisme skaper arbeidsplasser, og bidrar…

Les mer

Ny bærekraft-sjef hos Nordic Choice Hotels

Ny bærekraft-sjef hos Nordic Choice Hotels

Nordic Choice Hotels har ansatt Harald Bjugstad-Holm som ny direktør for selskapets miljø- og bærekrafts-arbeid, WeCare. Bjugstad-Holm kommer fra Storebrand, hvor han har jobbet med bærekraft-spørsmål knyttet til kommersialitet og forretningsutvikling. – Hotellbransjen er en virkelig spennende bransje, og med 16.000 ansatte og nærmere 200 hoteller, har Nordic Choice en enorm påvirkningskraft. Bærekraftig reiseliv blir viktigere og viktigere fremover, både for Nordic Choice og for hele reiselivsnæringen i Norden, og vi ser at folk blir…

Les mer

Clarion Hotel inngår samarbeid med Tise: legger ut restauranten på gjenbruks-app

Clarion Hotel inngår samarbeid med Tise: legger ut restauranten på gjenbruks-app

Clarion Hotel har inngått samarbeid med gjenbruks-appen Tise. Sammen vil de teste ut flere former for gjenbruk på hotellene, og nye måter å inspirere gjester og ansatte til å tenke nytt om å handle brukt. Nå kan du sikre deg mye av det gamle restaurantinventaret ved Clarion Hotel & Congress i Trondheim på Tise. Alt til inntekt for gatemagasinet Sorgenfri. – Dette er et fantastisk spennende samarbeid, og passer godt inn i vår bærekraftsvisjon. Å…

Les mer

Lyngenfjord er nykommer på Sustainable Destinations Top 100

Lyngenfjord er nykommer på Sustainable Destinations Top 100

Da de 60 første destinasjonene blant Sustainable Destinations Top 100 torsdag ble presentert i Nederland, var Lyngenfjord eneste norske nykommer på den prestisjetunge listen. Sustainable Destinations Top 100 er en liste som er ment å feire innsatsen og arbeidet turistdestinasjoner verden over gjør for å ta initiativ og ansvar for et bærekraftig reiseliv. Årets liste er et resultat av åpne nominasjoner i både sosiale og tradisjonelle medier, forteller Visit Lyngenfjord i en pressemelding. Omfattende prosess Som…

Les mer

Air France-KLM i toppen på Dow Jones Sustainability Index

Air France-KLM i toppen på Dow Jones Sustainability Index

Bærekraft er en viktig del av Air France-KLMs virksomhet, og Dow Jones Sustainability’s ranking av selskapet er et bevis på det. For fjortende året på rad er selskapet blitt rangert som et av verdens mest bærekraftige flyselskap, og i årets rangering er Air France-KLM det eneste europeiske flyselskapet på listen. Air France-KLM satser mye på å minske sitt klimaavtrykk, og tar helhetsgrep mot bærekraftig virksomhet. Alt fra måltider og resirkulering av plast, til investering i…

Les mer

Norwegian kåret til grønneste flyselskap på transatlantiske ruter i ny rapport

Norwegian kåret til grønneste flyselskap på transatlantiske ruter i ny rapport

Det internasjonale miljøinstituttet The International Council on Clean Transportation (ICCT) har utnevnt Norwegian til verdens mest drivstoffeffektive flyselskap på transatlantiske ruter, i en rapport som ble offentliggjort i dag. ICCT har analysert drivstoffbruket til de 20 største flyselskapene som flyr mellom Europa og USA. Resultatet viser at Norwegian har et drivstoffbruk på 44 passasjerkilometer per liter, noe som er 33 prosent mer drivstoffeffektivt enn bransjegjennomsnittet. – Det viktigste et flyselskap kan bidra med for å…

Les mer

Bergen lufthavn Flesland sertifisert som klimanøytral

Bergen lufthavn Flesland sertifisert som klimanøytral

Bergen lufthavn har vært sertifisert i Airport Carbon Accreditation ( ACA), på nivå 2 Reduction, siden 2014. Sertifiseringen ACA 3+ Neutrality, som lufthavnen nå er kvalifisert for, er det høyeste nivået i ACA, og er resultat av flere års systematisk arbeid, med kartlegging av klimagassutslipp og kommunikasjon av nødvendige tiltak for reduksjon. Lufthavnen har hatt kontinuerlig reduksjon av utslipp helt siden 2011. Reduksjonen er et resultat av lavere drivstofforbruk, innføring av biodiesel, lavere oljeforbruk til oppvarming,…

Les mer
1 2 3 4