Mindre matsvinn med ny teknologi

Mindre matsvinn med ny teknologi

Norge har forpliktet seg til FNs bærekraftsmål om å halvere matsvinnet innen 2030. Mens nordmenn er blitt mer bevisste på matsvinn i hjemmene sine, er det fortsatt en utfordring for større restauranter og kantiner å rapportere på matsvinn. Nå får de hjelp av teknologien. I Norge kastes det årlig cirka 350.000 tonn mat, og brorparten av dette relaterer seg til matsvinn utenfor den vanlige husholdningen. Serveringsbransjen tar ansvar For å nå bærekraftsmålet til FN, inngikk…

Les mer

Nordic Choice Hotels høyner innsatsen i kampen mot matsvinn

Nordic Choice Hotels høyner innsatsen i kampen mot matsvinn

Nordic Choice Hotels markerte Verdens miljødag 5. juni ved å heve ambisjonene i kampen mot matsvinn på hotell. I tillegg til å signere på bransjeinitiativet Kutt Matsvinn 2020, innfører selskapet automatisk veiing og registrering av alt matsvinn. Med initiativet Kutt Matsvinn 2020 inviteres hele serveringsbransjen til å nå prosjektets målsetting om å redusere matsvinnet med 20 prosent de neste tre årene. Tiltaket er et bidrag til å nå FNs bærekraftsmål om å halvere matsvinnet innen…

Les mer

Nordic Choice Hotels til bords med konkurrenten for mindre matsvinn

Nordic Choice Hotels til bords med konkurrenten for mindre matsvinn

Gjennom initiativet «Kutt matsvinn 2020» lener Nordic Choice Hotels seg lenger frem i kampen om bærekraftig matservering, skriver hotellkjeden i en pressemelding. – Selv om matproduksjon er svært ressurskrevende, havner hele 30 prosent av verdens mat rett i søppelbøtta. Det er et enormt klimaproblem, og derfor jobber vi knallhardt for å kutte matsvinn. Siden 2012 har vi redusert tallerkenstørrelser, introdusert doggy bags, nudget gjester og veid matavfall daglig, for å nå målene våre. Nå vil vi gå enda…

Les mer