HSMAI og Nordic Travel Tech Lab Frokostmøte i Oslo

HSMAI og Nordic Travel Tech Lab Frokostmøte i Oslo

23. august, 08:30 – 11:00Sted: Thon Hotel Opera Norsk reiselivsnæring er i en fin utvikling, men vi må følge med for å klare en stadig tøffere internasjonal konkurranse. Det er derfor viktig for reiselivet å legge til rette for teknologisk utvikling, utviklingssamarbeid i reiselivet og inkubatorordninger for teknologi grundere. Til møtet kommer initiativtakerne bak Nordic Travel Tech Lab og Laurent Queige fra Paris & Co/Welcome City Lab som har en tilsvarende løsning i Frankrike. Meld deg…

Les mer

Ingebjørg Bratland første Artist in Residence på Britannia

Ingebjørg Bratland første Artist in Residence på Britannia

Palmehaven har huset mange store artister og begivenheter siden åpningen i 1918. Nå er det tid for nye storslåtte opplevelser, og Britannia Hotel inviterer til tre helt spesielle kvelder med Norges vakreste sangfugl, Ingebjørg Bratland, som har med seg sin egen gitarist og pianist, i tillegg til en kvartett fra Trondheimssolistene, som gjester i Palmehaven til høsten. 29-årige Ingebjørg Bratland har, med sin særegne sangteknikk og formidlingsevne, sjarmert det norske folk de siste årene. I…

Les mer

TUI fjerner rødt kjøtt fra sine flyvninger

TUI fjerner rødt kjøtt fra sine flyvninger

Fra og med 1. juni fases rødt kjøtt ut av menyen på TUIs egne flyvninger. Med rødt kjøtt menes storfekjøtt, svin og lammekjøtt. Initiativet er en del av flere tiltak som iverksettes for å redusere utslipp forbundet med selskapets flyvirksomhet, eksempelvis lettere materialer ombord samt å klimakompensere for drivstofforbruk. –  Når vi spør våre kunder om deres holdning til bærekraft på reise kommer det frem at veldig mange ønsker å ta et bevisst valg om…

Les mer

Choice lanserer sunn, klimasmart meny

Choice lanserer sunn, klimasmart meny

Nå lanserer Nordic Choice Hotels en meny som er basert på EAT Lancet-rapporten som ble publisert tidligere i år. Rapporten bygger på et sunt og bærekraftig kosthold, og er den første vitenskapelige studien av hva slags mat som er bra både for planeten og for helsen vår. – Vi vil gjøre det enkelt for dem som vil spise sunt og klimasmart. Gjennom å velge retter merket med “EAT” kan gjestene våre være sikre på at…

Les mer

Thon Hotels har den beste frokosten i Oslo, Akershus, Aust-Agder og Telemark

Thon Hotels har den beste frokosten i Oslo, Akershus, Aust-Agder og Telemark

– I slutten av mai ble Thon Hotels kåret til fylkesvinnere i Nord-Norge i Twinings Best Breakfast-konkurransen. I tillegg vinner vi nå fylkene Oslo, Akershus, Aust-Agder og Telemark. Dette er fantastisk! Oslos beste frokost serveres hos Thon Hotel Rosenkrantz Oslo, sier Morten Thorvaldsen, som er konserndirektør for Thon Hotels. – I konkurransen vurderes over 400 hoteller i Norge, og Thon Hotels har virkelig gjort det bra i år. Vi er kjempeglad for at Thon Hotels…

Les mer

Scandic er best på frokost i Norge

Scandic er best på frokost i Norge

I dag ble det kjent at Scandic er best på frokost i ti av landets fylker. Mer enn 400 hoteller er blitt vurdert i den anerkjente kåringen Twinings Best Breakfast, og Scandic har nok en gang flest fylkesvinnere på pallen. Scandic er dermed den hotellkjeden i Norge som tilbyr best frokost flest steder i landet. Nå er de beste hotellfrokostene i alle landets fylker kåret av Haugen-Gruppen, i det uoffisielle NM i hotellfrokost, og det…

Les mer

Scandic med soleklar ledelse i Twinings Best Breakfast 2019

Scandic med soleklar ledelse i Twinings Best Breakfast 2019

Scandic leder an i Twinings Best Breakfast 2019, med majoriteten av fylkesvinnerne. Så langt er det kåret vinnere i 13 fylker i uoffisielt NM i hotellfrokost, og Scandic kan skilte med hele ni førsteplasser. Tirsdag ble det kjent at Scandic stakk av med ytterligere fem fylkesseire, i Hedmark, Hordaland, Oppland, Rogaland og Buskerud. Så langt dominerer Scandic Frokost-NM med over dobbelt så mange fylkesvinnere som nærmeste konkurrent. Mer enn 400 hoteller vurderes årlig i den…

Les mer

Scandic har Midt-Norge og Sogn og Fjordanes beste frokost

Scandic har Midt-Norge og Sogn og Fjordanes beste frokost

Scandic i Midt-Norge og Sogn og Fjordane dominerer Twinings Best Breakfast 2019, det uoffisielle Norgesmesterskapet i hotellfrokost. Det er kåret vinnere i fire fylker i Midt og i Vest, og Scandic gjør rent bord. Scandic Hell, Scandic Nidelven, Scandic Sunnfjord og Scandic Seilet er kåret til den beste hotellfrokosten i henholdsvis Nord-Trøndelag, Sør-Trøndelag, Sogn og Fjordane og Møre og Romsdal. I tillegg har Scandic Ishavshotellet og Scandic Parken Ålesund fått utmerkelse for fremragende frokost, heter…

Les mer

Thon Hotels vant i Nord-Norge

Thon Hotels vant i Nord-Norge

Twinings Best Breakfast har kåret tre Thon-hoteller som fylkesvinnere i Finnmark, Troms og Nordland. De tre hotellene er Thon Hotel Kirkenes (fylkesvinner i Finnmark), Thon Hotel Harstad (fylkesvinner i Troms) og Thon Hotel Lofoten (fylkesvinner i Nordland), skriver Thon Hotels i en pressemelding. – Vi er kjempefornøyd med at tre Thon-hoteller er blitt kåret som fylkesvinnere i Norges nordligste fylker. Den jobben som Twinings og Haugen-Gruppen har gjort i forbindelse med denne kåringen er veldig viktig for hotellbransjen. Nivået på…

Les mer

Singapore Airlines sender smaksløkene til himmels sammen med nordisk Michelin-restaurant

Singapore Airlines sender smaksløkene til himmels sammen med nordisk Michelin-restaurant

Singapore Airlines presenterer klassikerne smørbrød med laks og kylling Danois i ny drakt, i samarbeid med Michelin-restauranten Kokkeriet. Rettene blir servert på ruten København-Singapore. En populær rute blant mange norske forretnings- og feriereisende. God mat med lokalt særpræg er et kundeløfte fra Singapore Airlines, verdens mest prisvinnende flyselskap. Sammen med Michelin-restauranten Kokkeriet og cateringselskapet Gate Gourmet har de derfor utviklet helt nye, nordiske retter. – I nesten halvannet år har vi jobbet med de nye…

Les mer

I dag åpner The Edible Country: Nye bord over hele Sverige

I dag åpner The Edible Country: Nye bord over hele Sverige

I dag, fredag 3. mai, åpner The Edible Country i Sverige, verdens største utendørs gourmetrestaurant. I løpet av våren har seks nye steder kommet, i tillegg til de opprinnelige bordene. Tilsammen står nå 13 ulike bord ute i svensk natur, klare til å ta imot sultne besøkende. Sammen med fire svenske Michelin-kokker lanserte Sverige tidligere i vår The Edible Country – en 100 millioner hektar DIY-gourmetrestaurant. Hittil i år er det gjort 150 reservasjoner fra hele verden…

Les mer

Nye restaurantdrivere i Trysilfjellet

Nye restaurantdrivere i Trysilfjellet

I Trysil når du over 30 spisesteder med ski på bena. Til kommende vinter får fire av dem nye drivere. Helen og Martin Sturmhoefel fra Karlstad og Adam Berglund fra Leksand gleder seg til å ta fatt. Det er Restauranthuset Fageråsens tre spisesteder, Restaurant Pilegrimen, Puben Sankt Olav og Fjellgrillen samt Skipaviljongen ekteparet Sturmhoefel og kompanjong Berglund skal overta driften av. Alle tre kommer fra jobber i Branäs, Sveriges femte største skisted. Martin som destinasjonssjef…

Les mer

Kokk- og servitørlærlinger før nordisk tevling: – Stort å konkurrere for Norge

Kokk- og servitørlærlinger før nordisk tevling: – Stort å konkurrere for Norge

Hvem er Nordens beste kokk- og servitørlærlinger? Det blir klart i Stockholm lørdag kveld. Kokkelærlingene Håvard Onsøyen og Audun Blystad fra Statholdergaarden, og servitørlærlingene Emily Høgseth Asphaug og David Andres Grønmo Pereira, som representerer Brasserie France, skal fredag og lørdag i aksjon under nordisk mesterskap for kokk- og servitørlærlinger i Stockholm. Der skal de måle krefter mot lærlinger fra Sverige, Danmark, Finland og Island. De fire nordmennene kvalifiserte seg til mesterskapet ved å vinne Norgescup…

Les mer

Scandic med vegansk på frokostmenyen

Scandic med vegansk på frokostmenyen

Scandic utvider satsingen på veganske og grønne alternativer i sine frokostbuffeer. Denne uken markeres «den nasjonale frokostdagen» 13. april – på Scandic-hoteller over hele landet. Da står grønt i fokus. – Scandic skal være best i Norge på frokost. Derfor jobber vi kontinuerlig med å videreutvikle og forbedre frokosttilbudet. Vi merker at etterspørselen etter sunne og grønne alternativer øker, samtidig som flere ønsker å spise vegansk. Derfor utvider vi nå vårt tilbud av veganske alternativer…

Les mer

Sverige blir verdens største gourmetrestaurant

Sverige blir verdens største gourmetrestaurant

Sammen med fire svenske Michelin-belønnede kokker lanserer Sverige The Edible Country – en 100 millioner hektar DIY-gourmetrestaurant. Menyen består av ni smakfulle retter, som gjestene tilbereder og lager selv i naturen. Restaurantkonseptet, som fokuserer på råvarer hentet fra naturen, er gratis, og reservasjoner er åpne for alle gjennom Bookatable.com fra og med 3. mai. Konseptet er laget i samarbeid med de fire Michelin-belønnede kokkene Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt, Jacob Holmström og Anton Bjuhr. Gjennom dette…

Les mer

15.000 smaker fra hav og fjell til Tyskland

15.000 smaker fra hav og fjell til Tyskland

Trøndelag er representert med over 25 deltagere fra hele Trøndelag, når verdens største mat- og landbruksmesse, Grüne Woche, går av stabelen i Berlin denne uken. Kokkene Thomas Borgan og Lars Erik Vesterdal har forberedt over 15.?000 smaksporsjoner, som skal gi tyskere smaken på Trøndelag. – Gjennom mat og drikke vil vi vise at Trøndelag har et svært stort spenn av råvarer og opplevelser. På menyen står det derfor både lam, rein og elg, kveite, krabbe…

Les mer

Nordnorske bedrifter klare for Grüne Woche

Nordnorske bedrifter klare for Grüne Woche

Nordland, Troms og Finnmark skal representere Nord-Norge på verdens største mat og landbruksmesse, Internationale Grüne Woche i Berlin. Sammen skal de profilere nordnorske mat- og reiselivsbedrifter for et internasjonalt publikum, og vise frem landsdelen som matregion. Til sammen 27 bedrifter fra regionen reiser de neste ukene til Grüne Woche i Berlin. Her skal de i de ti dagene messen varer, vise frem landsdelens matmangfold, og de mange fantastiske reisemålene i nord. Arrangementet gir også deltagerne…

Les mer

Skal gi europeere smaken av fjellet

Skal gi europeere smaken av fjellet

Fjell Norge er igjen plukket ut som én av tre regioner som skal representere Norge under Internationale Grüne Woche i Berlin 2019. Fjellområdene, som strekker seg fra Røros-traktene i nord, til Setesdal i sør, skal med dette fremme fjellets smaker og opplevelser, for andre år på rad, på en av verdens største mat- og reiselivsmesser. – Debuten på Internationale Grüne Woche i fjor ga mersmak for Fjell Norge. Vi har tro på at vår kombinasjon…

Les mer

Ny mat og drikke-sjef i Scandic Norge

Ny mat og drikke-sjef i Scandic Norge

Helene Skjenneberg er ansatt som ny direktør for mat og drikke i Scandic Hotels Norge. Hun overtar stafettpinnen etter Morten Malting, som blir ny distriktsdirektør i Scandic, med ansvar for Oslo-hotellene. – Scandic har de siste årene lagt ned et solid arbeid med å utvikle sitt tilbud innenfor mat og drikke, og ikke minst tatt et aktivt standpunkt i forhold til bærekraftig utvikling. Det er en ære å få muligheten til å videreutvikle og forsterke…

Les mer

Mindre matsvinn med ny teknologi

Mindre matsvinn med ny teknologi

Norge har forpliktet seg til FNs bærekraftsmål om å halvere matsvinnet innen 2030. Mens nordmenn er blitt mer bevisste på matsvinn i hjemmene sine, er det fortsatt en utfordring for større restauranter og kantiner å rapportere på matsvinn. Nå får de hjelp av teknologien. I Norge kastes det årlig cirka 350.000 tonn mat, og brorparten av dette relaterer seg til matsvinn utenfor den vanlige husholdningen. Serveringsbransjen tar ansvar For å nå bærekraftsmålet til FN, inngikk…

Les mer
1 2 3 13