Restauranter – HSMAI Norway

To spørreundersøkelser

Posted on 22. oktober 202022. oktober 2020 by Redaksjonen

Ledere fra hotell-, reiseliv- og eventbransjen i Norge og over hele Europa inviteres til å delta i to viktige spørreundersøkelser i forkant av HSMAI Europe Curate sine to virtuelle konferanser som finner sted 3. og 4. november i år. Spørreundersøkelsen fokuserer på både diskriminering og mangfold i bransjen, samt fremtidens eventmarked. I tillegg vil den identifisere aktuelle utfordringer og potensielle løsninger bransjen står overfor – spesielt i lys av pandemien. Det som kommer frem i undersøkelsene vil bidra til…

Les mer

Nyheter fra HSMAI Europe

Posted on 1. oktober 20201. oktober 2020 by Redaksjonen

Kjære alle sammen, Jeg håper alt står bra til. Det er tøffe tider for oss alle, og HSMAI er her for å hjelpe til der vi kan. Her er også noen nyheter. Trykk her for vårt europeiske newsletter. Håper å se deg og dere snart. Med vennlig hilsen,Ingunn HofsethHSMAI Region Europe

Les mer

Covid-related Survey

Posted on 23. september 202023. september 2020 by Redaksjonen

Dear all, Professor and Revenue Management Expert, Sheryl E. Kimes has conducted a Covid-related survey to see how things are going with hotels and regions around the world. HSMAI Region Europe is happy to help out with the distribution. The intent with the survey is to: Learn more about how this has impacted your hotel or business What sorts of tactics you have deployed to help get through this Your assessment of how well they…

Les mer

Norsk reiseliv har tapt over 30 milliarder kroner første halvår 2020

Posted on 16. september 2020 by Redaksjonen

En fersk analyse viser at norske reiselivsbedrifter har tapt over 30 milliarder kroner første halvår 2020, som følge av koronakrisen. ? Tallene gir en pekepinn på det enorme tapet reiselivet har i vente dersom restriksjonene opprettholdes og grensene fortsetter å være stengt, sier NHO Reiseliv-direktøren. Samlet turistkonsum har falt med 40 prosent første halvdel av 2020 (januar – til og med juni) sammenlignet med samme periode i fjor (fra 81 milliarder til 49 milliarder kroner). Nedgangen i turistkonsum har vært størst blant utenlandske turister med 60 prosent nedgang…

Les mer

Juli-tall: Nordmenn kompenserte ikke for tapet av utenlandske turister

Posted on 1. september 20201. september 2020 by Redaksjonen

SSBs overnattingstall for juli viser en dramatisk nedgang i antall overnattinger på flere av Norges største reiselivsdestinasjoner. Antall overnattinger i Oslo sank med nær 50 prosent i juli sammenlignet med juli i fjor. – SSBs overnattingsstatistikk bekrefter at det har vært store regionale forskjeller når det gjelder hvilke destinasjoner som har tiltrukket seg gjester i sommer. Det er alarmerende å se at flere populære reisemål har hatt en såpass stor nedgang i overnattinger i juli – som er en svært viktig inntjeningsmåned for reiselivet. Det…

Les mer

‘Nye’ Radisson Blu Hotel Oulu åpner 3. september 2020 – Skal bli Finlands beste hotell

Posted on 1. september 2020 by Redaksjonen

Etter en omfattende totalrenovering gjenåpner landemerket Radisson Blu Hotel Oulu i Nord-Finland sine dører 3. september 2020. For å bli det beste hotellet i Finland, satser Radisson Blu Hotel Oulu på personlig service og panoramautsikt. «Du trenger ikke å være en superkjendis for å få spesialbehandling hos oss. Hver eneste gjest er den viktigste gjesten for oss og vi gjør vårt ytterste for at våre gjester skal merke forskjellen når de besøker oss”, sier…

Les mer

Åpner Nordens første Radisson RED

Posted on 30. juli 202030. juli 2020 by Redaksjonen

RADISSON RED HOTEL BLIR AARHUS’ NYE HANGOUT Med dristig design og perfekt beliggenhet midt i kulturbyen Aarhus ligger alt til rette for at Radisson RED blir byens nye kreative hotspot for reisende og lokalbefolkningen som vil møtes for både forretning og fornøyelse. Hotellet planlegger nå åpningen fredag 31 Juli. Kunst, musikk, mote og design. Kreativ og upretensiøs storbystemning. Uformell og avslappet atmosfære. Dette er stikkordene bak det nye internasjonale merket Radisson RED. Radisson Hotel Groups moderne og…

Les mer

– Et steg tilbake fra kanten av stupet for reiselivet

Posted on 10. juli 2020 by Redaksjonen

NHO Reiseliv mener det er veldig godt nytt for reiselivet at man fra 15. juli endelig kan ta imot flere gjester fra andre land. Administrerende direktør i NHO Reiseliv Kristin Krohn Devold sier at åpningen er viktig: – Denne åpningen vil bety enormt mye for norsk reiseliv. Å ta imot gjester fra land Tyskland og Nederland, men også Italia, Frankrike, Storbritannia og Spania kan gi muligheter for bookinger også etter at nordmenn drar hjem fra…

Les mer

HSMAI Introduces ROC@Home: A Day-Long Global Revenue Optimization Experience

Posted on 20. mai 202020. mai 2020 by Redaksjonen

HSMAI regions from around the globe are gathering virtually on Wednesday, June 17, 2020, to fuel recovery and unite hospitality revenue optimization professionals across the world. (McLean, VA, May 19, 2020) In response to the unique challenges of 2020, the Hospitality Sales and Marketing Association International (HSMAI) regions from around the world are proud to present ROC@Home, a day-long experience designed to fuel industry recovery and revitalization efforts on Wednesday, June 17, 2020. Neither…

Les mer

HSMAI Norway Awards 2019

Posted on 10. januar 202010. januar 2020 by Redaksjonen

Event- og Reiselivsbransjen feiret sine enere på Scandic Fornebu Torsdag kveld denne uken var reiselivs- og eventbransjen samlet på Scandic Fornebu, for å feire de beste i sine grener. Det var fullt hus, god stemning og fantastisk konferansier og artister. Det var fullt hus og stormende jubel, deilig mat og underholdning. – Vi er så stolt over de flotte vinnerne. Jeg tror jeg kan snakke for alle, når jeg sier at vi er svært takknemlig…

Les mer

Vegan Weekend fortsetter på Quality Hotel Residence

Posted on 5. september 2019 by Redaksjonen

I helgen går Vegan Weekend nok en gang av stabelen på Quality Hotel Residence i Sandnes. En rekke foredragsholdere skal sette en grønnere hverdag på agendaen, i tillegg til å løfte diskusjonen om kontroversielle temaer innen kosthold og helse. Siden oppstarten i 2016 har Vegan Weekend rukket å bli en etablert festival, hvor hovedmålet er å inspirere besøkende til å ta grønnere valg i hverdagen. Årets festivalprogram er spekket med alt fra yoga, prøvesmaking, kokkekurs,…

Les mer

Ingebjørg Bratland første Artist in Residence på Britannia

Posted on 26. juni 2019 by Redaksjonen

Palmehaven har huset mange store artister og begivenheter siden åpningen i 1918. Nå er det tid for nye storslåtte opplevelser, og Britannia Hotel inviterer til tre helt spesielle kvelder med Norges vakreste sangfugl, Ingebjørg Bratland, som har med seg sin egen gitarist og pianist, i tillegg til en kvartett fra Trondheimssolistene, som gjester i Palmehaven til høsten. 29-årige Ingebjørg Bratland har, med sin særegne sangteknikk og formidlingsevne, sjarmert det norske folk de siste årene. I…

Les mer

Choice lanserer sunn, klimasmart meny

Posted on 11. juni 2019 by Redaksjonen

Nå lanserer Nordic Choice Hotels en meny som er basert på EAT Lancet-rapporten som ble publisert tidligere i år. Rapporten bygger på et sunt og bærekraftig kosthold, og er den første vitenskapelige studien av hva slags mat som er bra både for planeten og for helsen vår. – Vi vil gjøre det enkelt for dem som vil spise sunt og klimasmart. Gjennom å velge retter merket med “EAT” kan gjestene våre være sikre på at…

Les mer

I dag åpner The Edible Country: Nye bord over hele Sverige

Posted on 3. mai 2019 by Redaksjonen

I dag, fredag 3. mai, åpner The Edible Country i Sverige, verdens største utendørs gourmetrestaurant. I løpet av våren har seks nye steder kommet, i tillegg til de opprinnelige bordene. Tilsammen står nå 13 ulike bord ute i svensk natur, klare til å ta imot sultne besøkende. Sammen med fire svenske Michelin-kokker lanserte Sverige tidligere i vår The Edible Country – en 100 millioner hektar DIY-gourmetrestaurant. Hittil i år er det gjort 150 reservasjoner fra hele verden…

Les mer

Nye restaurantdrivere i Trysilfjellet

Posted on 3. mai 2019 by Redaksjonen

I Trysil når du over 30 spisesteder med ski på bena. Til kommende vinter får fire av dem nye drivere. Helen og Martin Sturmhoefel fra Karlstad og Adam Berglund fra Leksand gleder seg til å ta fatt. Det er Restauranthuset Fageråsens tre spisesteder, Restaurant Pilegrimen, Puben Sankt Olav og Fjellgrillen samt Skipaviljongen ekteparet Sturmhoefel og kompanjong Berglund skal overta driften av. Alle tre kommer fra jobber i Branäs, Sveriges femte største skisted. Martin som destinasjonssjef…

Les mer

Mindre matsvinn med ny teknologi

Posted on 31. desember 201831. desember 2018 by Redaksjonen

Norge har forpliktet seg til FNs bærekraftsmål om å halvere matsvinnet innen 2030. Mens nordmenn er blitt mer bevisste på matsvinn i hjemmene sine, er det fortsatt en utfordring for større restauranter og kantiner å rapportere på matsvinn. Nå får de hjelp av teknologien. I Norge kastes det årlig cirka 350.000 tonn mat, og brorparten av dette relaterer seg til matsvinn utenfor den vanlige husholdningen. Serveringsbransjen tar ansvar For å nå bærekraftsmålet til FN, inngikk…

Les mer

Henrik Dahl Jahnsen head sommelier i Speilsalen på Britannia

Posted on 21. desember 2018 by Redaksjonen

Britannia Hotel har sikret seg Norges beste vinkelner til jobben som hovmester i Speilsalen. Den tredobbelte norgesmesteren, Henrik Dahl Jahnsen, flytter fra Kristiansand til Trondheim, for a? være med pa? å utvikle hotellets fine dining-restaurant, Speilsalen, under ledelse av Bocuse d’Or-sølvvinneren i 2017, Christopher Davidsen. – Som Head Sommelier i Speilsalen skal Henrik briljere med vin og annen drikke, slik Christopher Davidsen (sølvvinner i Bocuse d’Or) vil briljere pa? kjøkkenet. Henrik vil være en stor…

Les mer

Nordic Choice Hotels satser stort på bærekraftige matopplevelser

Posted on 20. desember 2018 by Redaksjonen

Nordic Choice Hotels lanserer ny organisasjon med ansvar for konsernets mat- og drikkevirksomhet. Målet er å utvikle den eksisterende mat- og barvirksomheten, og ta nye, innovative grep, for at hotellet skal lede utviklingen av nye, bærekraftige og fremfor alt gode gjesteopplevelser. Hotellkonsernet offentliggjorde tidligere i høst sine ambisjoner om å skape en helt ny organisasjon for mat og drikke, og har som mål å ansette de aller beste i bransjen. Denne organisasjonen har nå fått…

Les mer

«Rockekokken» Vesterdal tilbake til Scandic

Posted on 6. desember 2018 by Redaksjonen

Lars Erik Vesterdal blir ny sjef for mat og drikke for Scandic-hotellene i Midt-Norge. Fra 1. januar vil «rockekokken» få det overordnede ansvaret for mat og drikke-tilbudet på blant annet Scandic Nidelven, som tidligere var hans arbeidsplass, i tillegg til elleve øvrige hoteller. Tre år borte fra hotellbransjen var lenge nok for Lars Erik Vesterdal. Riktig nok har han jobbet en kort periode for et konkurrerende hotell i Trondheim, men det er nå han virkelig…

Les mer

Stjernenavn til Amerikalinjen

Posted on 6. desember 2018 by Redaksjonen

Petter Stordalens nye boutique-hotell, Amerikalinjen, har sikret seg to meget meritterte navn til rollene som kjøkkensjef og bar manager. Når Oslos nye stolthet, Amerikalinjen, åpner 15. mars, er det ingen som behøver å bekymre seg for hverken vått eller tørt. Hotellet har nemlig rekruttert nøkkelmedarbeidere fra øverste hylle. På matsiden er Steffen Hansen ansatt som kjøkkensjef fra 1. desember. Hansen var blant annet med på å starte Vaaghals, og hadde også ansvaret for å utvikle…

Les mer

1 2 3 … 7 »