Michelin-satsing på bøljan blå

Michelin-satsing på bøljan blå

Med stjernekokk Søren Westh på laget, sjøsetter DFDS nå sin nye og ambisiøse restaurantsatsing, Sjø. Målet er å heve det kulinariske nivået til Michelin-nivå. – Hos oss skal reisen ikke bare være en transport-etappe, men en del av den gode ferieopplevelsen. I tråd med de internasjonale reisetrendene, ser vi at gode matopplevelser er blitt en stadig viktigere del av ferien eller helgeturen for gjestene våre, og vi er glade for å kunne tilby dem en…

Les mer

Ny kommersiell ledelse i Fursetgruppen

Ny kommersiell ledelse i Fursetgruppen

Administrerende direktør i Fursetgruppen, Gjøran Sæther, har hentet inn Renate Lindmark fra First Hotels som ny salgsdirektør, og Naja Boone fra Wallenius Wilhelmsen som ny markeds- og kommunikasjonsdirektør. Lindmark kommer fra stillingen som Vice President Sales i First Hotels, og har mangeårig kommersiell erfaring fra selskaper som Teller, BNP Paribas og SEB Private Bank. Hun fastslår at Oslo virkelig er begynt å bli en kulinarisk destinasjon, og at konkurransen er tøff. – Det byr på…

Les mer

Dette er det norske folks frokostfavoritter

Dette er det norske folks frokostfavoritter

Frokosten setter standarden for dagen sies det. Så viktig er maten vi spiser på morgenen, at måltidet har fått sin egen dag. Den nasjonale frokostdagen markeres 13. april, skriver Scandic Hotels i en pressemelding. Hjemme spiser mange det samme til frokost hver dag, enten det er to brødskiver, en bolle med gryn og melk eller et knekkebrød med ost. På hotell er det annerledes. Frokostbuffeene på store hoteller har ofte et stort utvalg av pålegg,…

Les mer

Storsatsing på mat og drikke i Nordic Choice Hotels

Storsatsing på mat og drikke i Nordic Choice Hotels

Nordic Choice Hotels etablerer en ny organisasjon, med bærekraftig mat og drikke i fokus. Avdelingen skal ledes av Fredrik Blomberg, som får tittelen Director of Food & Beverage. Meningen med den nye organisasjonen er fortsatt utvikling av matopplevelsen for gjestene, samt å ligge i forkant i bærekraftspørsmål. En tredel av Nordic Choice Hotels’ omsetning kommer fra servering av mat og drikke. Matopplevelser er et stadig viktigere område for dagens reisende, og et område som er…

Les mer

Halve landet tar påskeferie

Halve landet tar påskeferie

Annenhver nordmann planlegger å reise bort i påsken. Av disse skal 8 av 10 feriere i Norge. Det viser NHO Reiselivs årlige «påskegallup», som er gjennomført av Kantar TNS, blant over 1000 nordmenn over 18 år. 51 prosent svarer at de har planer om å reise bort i hele eller deler av påsken. Norge er nordmenns klart mest foretrukne reisemål i påsken. 79 prosent har planer om å dra på påskeferie i eget land. Som…

Les mer

DFDS henter inn erfaren Michelin-kokk

DFDS henter inn erfaren Michelin-kokk

Rederiet som daglig seiler mellom Oslo og København har planer om å oppgradere sin gourmetrestaurant, Marco Polo, til et skyhøyt nordisk nivå, og får hjelp av den kjente danske kokken Søren Westh. Westh har erfaring fra både Noma og den legendariske restauranten elBulli i Barcelona, skriver DFDS i en pressemelding. Etter flere år med stadig kvalitetsheving av maten om bord på de to cruiseskipene, «Pearl Seaways» og «Crown Seaways», mener Kevin Thyge Helsinghof, Global Sales Director…

Les mer

Start reisen med gatemat fra hele verden

Start reisen med gatemat fra hele verden

I dag åpnet Food Truck Festival dørene for alle som skal reise til destinasjoner etter passkontrollen. Fem «food trucks» skal tilby variert og god mat fra ulike deler av verden, informerer Avinor Oslo lufthavn i en pressemelding. – Food Truck festival er et konsept inspirert av globale og norske mattrender. Det bringer et urbant og levende, miljø inspirert av Oslos gater på lufthavnen, med ønske om å skape en god opplevelse for de reisende, sier Per…

Les mer

Scandic kuttet matsvinn med over 85 tonn i 2017

Scandic kuttet matsvinn med over 85 tonn i 2017

Det siste året har Scandic redusert matsvinnet med nesten ti prosent, tilsvarende 125.000 måltider. Vinneren er både miljøet, gjestene og Scandic, forteller hotellkjeden i en pressemelding. – Vi har forpliktet oss til å kutte matsvinn med 20 prosent innen 2020. Tallene for 2017 viser at vi er kommet veldig langt allerede, og det er vi veldig stolte over, sier administrerende direktør i Scandic Hotels Norge, Svein Arild Steen-Mevold. Spart 4,8 millioner I 2016 var gjennomsnittlig…

Les mer

Kokk- og servitørlærlinger i hardtrening foran Norgescup

Kokk- og servitørlærlinger i hardtrening foran Norgescup

– Vi øver om og om igjen, og prøver å forsterke ferdighetene våre, sier kokkelærlingen Vanja Kristine (19). Fredag skal hun og 63 andre kokk- og servitørlærlinger i aksjon under Norgescup i Stavanger, heter det i en pressemelding fra NHO Reiseliv. Lærlingene representerer lærebedrifter fra hele landet, som Restaurant Bjørk i Bodø, To Rom og Kjøkken i Trondheim, Vianvang i Gudbrandsdalen, Støtvig Hotel i Larkollen, og Bønder i Byen i Kristiansand. Får tildelt råvarer Det…

Les mer

Lofoten hovedingrediens i MasterChef Italia

Lofoten hovedingrediens i MasterChef Italia

MasterChef Italia har vært i Lofoten og filmet blant tørrfisk, storslått natur og idylliske fiskevær. 18. januar vises episoden i et av verdens mest matinteresserte land, skriver Innovasjon Norge i en pressemelding. – At Norge spiller en av hovedrollene i en episode av MasterChef Italia, gir oss fantastisk synlighet på det italienske markedet. Norge får vist seg frem som en matdestinasjon, både i Italia og for seere som følger programmet i andre land, sier reiselivsdirektør…

Les mer

FINN.no reise kåret til Årets Reiselivsmarkedsfører 2017

FINN.no reise kåret til Årets Reiselivsmarkedsfører 2017

Onsdag 10. januar hedret HSMAI de beste markedsførerne innen reiseliv i landet, og kåret Årets Unge Leder, Årets Unge Hoteliér og Årets Hoteliér. HSMAI-prisene, ofte omtalt som Reiselivets Oscarutdeling, fant sted på Scandic Fornebu, med over 300 festkledde i salen. Anders Hoff, kjent fra Raske Menn, og som programleder for Skal vi Danse, gjorde en strålende innsats som konferansier. FINN.no reise stakk av med den gjeveste prisen – Årets Reiselivsmarkedsfører 2017. Scandic Hotels, ved Svein…

Les mer

Fursetgruppen overtar driften av Gamle Logen

Fursetgruppen overtar driften av Gamle Logen

Fursetgruppen og NCC Property Development ble i november 2017 enige om en avtale der Fursetgruppen tar over driften av Gamle Logen. Den historiske bygningen spilte en viktig rolle i utviklingen av den norske kulturidentitet gjennom det 19. århundre, og ble opprinnelig bygget som frimurerlosje, konsert- og festivitetslokale i 1836. Kjente og internasjonale kunstnere hadde sitt virke her: Edvard Grieg, Henrik Ibsen, Ole Bull, Johan Svendsen, Halfdan Kierulf, Henrik Wergeland og Bjørnstjerne Bjørnson. Etter restaureringen i…

Les mer

#NotOnTheMenu: Felles front mot seksuell trakassering i serveringsbransjen

#NotOnTheMenu: Felles front mot seksuell trakassering i serveringsbransjen

NHO Reiseliv og Fellesforbundet lanserer i fellesskap kampanjen #NotOnTheMenu, for å bekjempe seksuell trakassering på norske serverings- og utesteder, skriver NHO Reiseliv i en pressemelding. En samlet arbeidsgiver- og arbeidstagerside i reiselivsnæringen ble allerede i vår enig om å samarbeide, for å hindre og forebygge seksuell trakassering i reiselivsnæringen. – Julebordsesongen er i full gang. Dette er en hyggelig høytid, men dessverre kan det være større sjanse for å bli utsatt for seksuell trakassering, når…

Les mer

Høyre-politiker lover at dyre vaktregler i serveringsbransjen ikke blir innført

Høyre-politiker lover at dyre vaktregler i serveringsbransjen ikke blir innført

Peter Christian Frølich, justispolitisk talsperson i Høyre, garanterer at nye regler for egenvakthold settes på vent, skriver NHO Reiseliv i en pressemelding. I august i år varslet Politidirektoratet (POD) at nye regler knyttet til egenvakthold blir innført fra 1. januar 2018. Forslaget innebærer blant at annet at utesteder med egne ansatte, som opptrer som vakter, må gjennomgå 120 timer med kurs. – Trekker i nødbremsen Nå lover Peter Christian Frølich, justispolitisk talsperson i Høyre, og…

Les mer

Ingvild Flugstad Østbergs vinneroppskrift

Ingvild Flugstad Østbergs vinneroppskrift

Marit Bjørgen, Ragnhild Haga, Ingvild Flugstad Østberg og Heidi Weng møttes til duell om å lage den beste starten på dagen, i form av en frisk og næringsrik smoothie. Flugstad Østberg gikk seirende ut av konkurransen, og frem til nyttår kan du smake hennes smoothie, Tutti Frutti Inferno, til frokost på samtlige Scandic-hoteller i Norge, heter det i en pressemelding fra hotellkjeden. – Det var utrolig moro å ta hjem smoothie-trofeet. Frokosten er uten tvil dagens…

Les mer

Clarion Hotel innfører «Omelettens dag» som ny høytidsdag

Clarion Hotel innfører «Omelettens dag» som ny høytidsdag

Onsdag 15. november innføres en ny høytidsdag, «Omelettens dag», på alle Clarion-hoteller i Norden, forteller Clarion Hotel i en pressemelding. Ettersom frokostbuffeeen verdsettes høyt i alle undersøkelser, setter det i november et ekstra sterkt fokus på frokosten, og spesielt på omeletten, da alle Clarions hoteller har egne omelettkokker. Frokosten er jo et av de mest populære innslagene under et hotellopphold, men du behøver ikke være hotellgjest for å nyte den. Alle Clarion-hoteller ønsker nemlig gjester…

Les mer

Bergens beste frokost

Bergens beste frokost

Thon Hotel Rosenkrantz Bergen fikk en av topplasseringene under Twinings Best Breakfast-konkurransen, og serverer dermed Bergens beste frokost. Hotellet kom nemlig på tredje plass, bak Scandic Nidelven i Trondheim og Thon Hotel Lofoten, i den årlige bransjekåringen av Norges beste hotellfrokoster. – I tillegg til at vi ligger som nummer én på TripAdvisor i Bergen, er vi nå utrolig stolte over å kunne si at vi serverer Bergens beste frokost. Vi har nådd mange av våre…

Les mer

SAS utvider menyen på SAS Go, med fokus på passasjerenes livsstil og kostbehov

SAS utvider menyen på SAS Go, med fokus på passasjerenes livsstil og kostbehov

SAS fortsetter å tilpasse utvalget etter ønsker fra passasjerene. Som ett av få ruteflyselskaper i Europa, gir selskapet nå passasjerer på SAS Go mulighet til å forhåndsbestille mat på reisen. Alternativene er tilpasset kosthold og livsstil, og omfatter blant annet vegetarisk, vegansk, glutenfritt og laktosefritt, skriver flyselskapet i en pressemelding. Innovasjon har vært en drivkraft for SAS gjennom selskapets 70 år i luften. Nylig lanserte SAS sitt nye mat- og drikkekonsept, New Nordic by SAS, for…

Les mer

Scandic gjenerobrer frokosttronen

Scandic gjenerobrer frokosttronen

Scandic Nidelven tar tilbake tittelen som Norges beste frokosthotell, med sin ellevte seier i den anerkjente konkurransen Twinings Best Breakfast. Sterkt engasjement for lokale råvarer, egenprodusert mat og dedikerte medarbeidere, er hemmeligheten bak årets seier, heter det i en pressemelding fra Scandic Hotels. – Scandic Nidelven gjenerobrer frokosttronen, og Scandic dominerer konkurransen, med totalt tolv av 19 fylkesvinnere. Det er fantastiske nyheter, og kåringen levner ingen tvil om hvilken hotellkjede som gir gjestene den beste…

Les mer

Thon Hotels med to hoteller blant topp tre i frokostfinalen

Thon Hotels med to hoteller blant topp tre i frokostfinalen

Hvert år kåres Norges beste hotellfrokost i konkurransen Twinings Best Breakfast. Blant mer enn 400 hoteller, havnet to Thon-hoteller blant de tre finalistene i 2017, heter det i en pressemelding fra hotellkjeden. – Maten vi serverer på våre hoteller, er et viktig og stort satsingsområde for Thon Hotels. Tusen takk til våre utrolig dyktige medarbeidere, som står opp tidlig hver morgen, og serverer det som regnes blant Norges beste frokoster til våre gjester, slik at de får en…

Les mer
1 2 3 4 5 12