Mat og drikke – Side 2

Lars Helge ble norsk mester i hjemmebrygging

Posted on 8. november 20218. november 2021 by Redaksjonen

Kjøkkensjefens ukjente hobby ga topp-plassering i NM. På jobb serverer han øl fra landets største bryggeri. På hjemmebane sørger han for servering fra ett av landets minste – i egen kjeller. Og nå er kjøkkensjefen ved Finnøy Havstuer ytterst på Romsdalskysten, Lars Helge Hanssen, kåret til landets beste hjemmebrygger. Finnøy Havstuer er en del av Classic Norway Hotels. «Kjellermester» «Veldig gledelig, og ganske overraskende» sier Lars Helge Hanssen etter at han plukket med seg både gull,…

Les mer

HSMAI Weekly 43

Posted on 29. oktober 202129. oktober 2021 by Redaksjonen

Hold av tirsdag 11. januar 2022 I går gjennomførte vi høstens Møte- og Eventbørsen. For første gang. Det var veldig bra for både for kunder og bransjen og møtes igjen fysisk etter så lang tid. Frode Aasheim fra Innovasjon Norge var vår engasjerte og høyst tilstedeværende konferansier. Vi vil legge ut bilder på nettsiden vår når vi får de fra fotografen. Sett av datoen allerede nå – tirsdag 11. januar. Da arrangeres også den årlige…

Les mer

HSMAI Weekly 41

Posted on 15. oktober 202121. oktober 2021 by Redaksjonen

Unge ledere HSMAI i Norge har over mange år satt fokus på Unge ledere gjennom Unge Ledere kåringen. Nå har vi fått tilbakemeldinger fra noen av våre yngre medlemmer at de ser svært gjerne ser at vi fortsetter med dette. Og det er klart vi skal! Utover dette ønsker de at HSMAI setter opp flere fagsamlinger for unge ledere hvor man kan bli inspirert faglig og også får nettverket på tvers av bransjen. Målgruppen er…

Les mer

Nå blir Alexandra hotellsjef i Lofoten

Posted on 15. oktober 202115. oktober 2021 by Redaksjonen

Fra Virgin i Australia til rorbuhotell i Kabelvåg Hun hadde egentlig sett for seg et liv som trener, med sport og konkurranser som levebrød. Nå blir hun i stedet hotellsjef i Lofoten. Det kan hun takke Virgin-eier Richard Branson for. Smaken på reiseliv Alexandra Anker blir hotellsjef på Nyvågar Rorbuhotell i Kabelvåg i Lofoten. Hun kommer fra jobben som bookingansvarlig og resepsjonssjef på Henningsvær Bryggehotell. «Jeg gleder meg masse til å lede teamet som skal…

Les mer

Slik blir restauranten på Frogners første takterrasse

Posted on 15. oktober 202115. oktober 2021 by Redaksjonen

(Frogner 4. oktober 2021): Den svenske stjernekokken Frida Ronge inntar Frogners tak med norske matskatter tilberedt på japanske teknikker. Restauranten TAK Oslo, på toppen av Sommerrokvartalet på Solli plass, får 360-graders utsikt over byen, fjorden og marka. Frida Ronge høstet stående applaus fra svenske matanmeldere da TAK Stockholm åpnet i 2017. Restauranten på toppen av Brunkebergtorg høster fortsatt priser og er blitt en favoritt for alle som ønsker store matopplevelser med en utsikt som matcher….

Les mer

Blir direktør ved Norges mest spennende hotell

Posted on 1. oktober 20211. oktober 2021 by Redaksjonen

Ivar Neteland til Ramme fjordhotell Ivar Neteland kommer rett fra direktørjobben for landets eldste hotell. Nå blir han direktør i det som omtales som landets vakreste og mest særegne hotell. Eksklusive Ramme Fjordhotell ved Oslofjorden skal skape uforglemmelige opplevelser for norske og utenlandske gjester. Uforklarlig vakkert Når gjestene sjekker inn på vakre Ramme Fjordhotell i Vestby utenfor Oslo er det mye mer enn et nytt hotell som venter. Ramme består av et vakkert parkanlegg med…

Les mer

Emil (23) fra Scandic Nidelven til topps i VM for unge kokker

Posted on 30. september 202130. september 2021 by Redaksjonen

Den talentfulle kokken ble første nordmann i historien til å vinne den prestisjefulle Jeune Chef Rôtisseurs-konkurransen i Paris. Søndag 26. september gikk Scandic Nidelven-kokken Emil Lundemo Bakken til topps i kokkekonkurransen Jeune Chef Rôtisseurs. Konkurransen er i regi av Chaîne des Rôtisseurs og regnes som et verdensmesterskap for kokker under 27 år. Konkurransen ble gjennomført på den berømte kokkeskolen Le Gordon Bleu i Paris, og Lundemo Bakken ble historisk da han som første nordmann gikk…

Les mer

Folkefest da MS Fridtjof Nansen ble døpt med is på Svalbard

Posted on 16. september 202116. september 2021 by Redaksjonen

Hurtigruten Expeditions’ norskbygde hybridskip MS Fridtjof Nansen kom bokstavelig talt hjem da hun ble døpt med isklump på en folkefest på Svalbard: Hun er det første cruiseskipet noensinne som får Longyearbyen som hjemmehavn. – Med korona, har verden på mange måter hatt en ufrivillig pause. For reiselivet har denne pausen vært ekstra hard. Mange av dere som er her i dag jobber i reiselivet, og har fått kjenne dette på kroppen. Nettopp derfor er jeg…

Les mer

Scandic Norge ansetter tre nye distriktsdirektører

Posted on 9. september 20219. september 2021 by Redaksjonen

Endrer distriktsstruktur og ansetter nye direktører. – Vi ruster oss for fremtiden, sier administrerende direktør i Scandic Norge, Asle Prestegard. Scandic har vært gjennom en grundig prosess for å rekruttere nye distriktsdirektører i Norge, og har nå ansatt følgende personer som går inn i ledergruppa: Nina Askvik tar over som direktør for distrikt Vest. Hun erstatter Asle Prestegard, som i vår gikk inn i rollen som administrerende direktør i Scandic Hotels Norge på permanent basis….

Les mer

Morten Malting tilbake som direktør for mat og drikke i Scandic Norge

Posted on 8. september 20219. september 2021 by Redaksjonen

Den erfarne hotell- og restaurantlederen vil bidra til å styrke Scandics restaurantkonsepter og videreutvikle landets beste hotellfrokost. Morten Malting har nærmere 30 års erfaring fra hotell- og restaurantbransjen, og var direktør for mat og drikke i Scandic Norge i perioden fra 2011 til 2019, før han gikk over til en rolle som distriktsdirektør for Oslo-regionen. Som følge av pandemi og endringer i bemanningen, tok han våren 2020 midlertidig over ansvaret for mat og drikke ved…

Les mer

Årets politiske reiselivs debatt i regi av HSMAI og Norsk Reiseliv

Posted on 27. august 202127. august 2021 by Redaksjonen

Her kan du se opptaket av debatten på Hotel Continental i Oslo onsdag ettermiddag 25. august 2021: «Hva vil våre politikere med reiselivsnæringen?» Nå er det snart valg! Hør hva politikerne har å si før du bestemmer deg for hva du skal stemme. Del også denne videoen internt med dine kolleger slik at de også kan bli kjent med synspunktene de ulike politikerne har om vår bransje. HSMAI og Norsk Reiseliv samlet de fremste reiselivs…

Les mer

Nå vil Scandic belønne omtenksomme turister

Posted on 30. juni 202130. juni 2021 by Redaksjonen

Lanserer ny kampanje og deler ut Scandic Friends-poeng til turister som viser omtanke for hverandre og miljøet I sommer er det fortsatt norgesferie som gjelder, og med økt belastning på en rekke større og mindre reisemål, ønsker Scandic å bidra til at turistene viser omtanke både for miljøet og hverandre. For å legge til rette for dette, lanserer selskapet nå «I travel with care» i alle markeder i Norden, samt Tyskland og Polen. Ved å…

Les mer

Møte- og Eventbørsen torsdag 7. januar

Posted on 5. januar 20215. januar 2021 by administrator

Torsdag 7. januar arrangeres den heldigitale HSMAI Møte- og Eventbørsen Både bransjen og kundene vil ha stor glede av at vi samarbeider mer i bransjen og derfor samarbeider vi tett med Innovasjon Norge. HSMAI Møte- og Eventbørsen: Det koster kr 7500,- eks mva per bedrift for HSMAI medlemmer. Man må være medlem i HSMAI for å delta. Du kan lese mer om det arrangementet her.

Les mer

HSMAI Norway Awards 2020

Posted on 1. desember 20201. desember 2020 by Redaksjonen

Annerledesåret 2020 Stikkord for denne prisutdelingen er omstilling, innovasjon og inspirasjon! Fokus: Hvem greier å ivareta kunder og ansatte best i denne tøffe omstillingen vi alle står i? HSMAI ønsker å løfte frem innovatørene og de gode eksemplene. De som har evnet å omstille seg, gått nye veier og lykkes i annerledesåret 2020. Kategorier: Årets Markedsinspirator – Markedsføringsprisene Årets Eventinspirasjon – Eventprisene Beste kundeopplevelse Årets Innovatør – Kundepris Årets rollemodell/internmarkedsfører Årets ledestjerne – Åpen kategori…

Les mer

Leilighetene er allerede utsolgt – slik blir hotellet

Posted on 24. november 202024. november 2020 by Redaksjonen

Oslos Lysverkers hovedkontor i Sommerrogaten ved Solli plass var et landemerke allerede da det stod ferdig på 1930-tallet. Nå bygger Aspelin Ramm og Strawberry Brothers om hele kvartalet til å romme restauranter, barer, kulturscene, kino, takterrasse med helårsbasseng og badstuanlegg, hotell og leiligheter. Det folkekjære Vestkantbadet rustes også opp for å ta imot gamle og nye badere. – Det er en ære å få bringe livet tilbake i et praktbygg som dette, og å bli…

Les mer

Foodback AS Lanserer: Foodback Portal & Check-in

Posted on 16. november 202016. november 2020 by Redaksjonen

Foodback AS Lanserer: Foodback Portal & Check-in (smitteverntiltak for mat og drikke bransjen) Om det er noe 2020 har krevd av restaurantbransjen, er det endring. Foodback sitt hovedbidrag har hittil vært å frembringe og systematisere ekte og raske tilbakemeldinger fra gjester, slik at man foretar viktige tilpasninger for å styrke kundeopplevelsen. Dette er fortsatt kjernen i det Foodback driver med. Foodback Portal: Én QR-kode leder nå alene gjestene til en samleside hvor de kan: •…

Les mer

Grand Hotel Oslo by Scandic til topps i “reiselivsbransjens Oscar”

Posted on 3. november 2020 by Redaksjonen

Utropt til dobbeltvinner i virtuell gallaforestilling mandag 2. november. – En stor anerkjennelse, sier hotelldirektør Toril Flåskjer. Grand Hotel Oslo by Scandic har blitt kåret til “Norges ledende forretningshotell 2020» og «Norges ledende hotell 2020» i den 27. utgaven av World Travel Awards. Dette er sjette gang hotellet vinner førstnevnte kategori, og femte året på rad. Det er også fjerde gang hotellet blir kåret til Norges ledende hotell. Nyheten ble kunngjort i en virtuell gallaforestilling…

Les mer

Spørreundersøkelse om fremtidens eventmarked

Posted on 29. oktober 2020 by Redaksjonen

Ledere fra hotell-, reiseliv- og eventbransjen i Norge og over hele Europa inviteres til å delta i en viktig spørreundersøkelse. Spørreundersøkelsen fokuserer på fremtidens eventmarked. I tillegg vil den identifisere aktuelle utfordringer og potensielle løsninger bransjen står overfor – spesielt i lys av pandemien. Vi ber deg svare på følgende undersøkelse: Your vision on the future of Events Tusen takk for at du hjelper til og svarer på denne viktige undersøkelsen Varme hilsener fra HSMAI Europe-teamet

Les mer

Undersøkelse til kjøpere av kurs og konferanse

Posted on 23. oktober 202023. oktober 2020 by Redaksjonen

Vi har laget en undersøkelse til deg som kjøpere av kurs og konferanse. Resultatet av undersøkelsen vil bli presentert på HSMAI Møte- og Eventbørsen torsdag 7. januar. Innholdet i denne undersøkelsen er relatert til hva som vil skje i fremtiden. Vi håper du som kunde kan ta deg 2 minutter til å svare på noen spørsmål. Undersøkelsen er helt anonym. Vi håper å finne ut av hvordan du reagerer på utfordringene ved denne pandemien, og…

Les mer

Ny støtteordning for reiselivsnæringen

Posted on 23. oktober 202023. oktober 2020 by Redaksjonen

Tirsdag denne uken lanserte regjeringen en ny støtteordning for å holde hjulene i gang hos reiselivsnæringen. Vi inviterte Kåre Sandvik, Professor ved Handelshøyskolen, Universitet i Sørøst-Norge (USN) og Per-Arne Tuftin, Direktør, Norsk Reiseliv for å diskutere dette. Du kan se klippet her:

Les mer

« 1 2 3 4 … 18 »