Serviceforum 17. mars

17. mars er dagen da bransjemennesker innen hotell, restaurant og reiseliv samles for å få med seg årets Serviceforum, heter det i en pressemelding fra Serviceforum-styret i Stavanger.

Serviceforum er en konferanse som arrangeres av studenter ved Norsk Hotellhøgskole. Konferansen tar for seg aktuelle temaer innen reiselivs-, hotell- og restaurantbransjen.

I år er navnet på konferansen Dagen i dag, i morgen, og skal ta for seg tre undertemaer: Sosiale medier, outsourcing og personell vs. Teknologi.

Disse temaene er svært viktige for bransjen nå og i fremtiden.

– Målet er at deltagerne skal lære mer om hvert enkelt tema innen bransjen. Og vi har fått tak i fantastiske foredragsholdere, som kan det de skal snakke om svært godt, sier Kim Elise Ervik, styrelederen i Serviceforum.

Foredragsholderne styret har fått tak i, er blant andre Torgeir Silseth, administrerende direktør i Choice, Brian Simpson, direktør for sosiale medier ved Vikram Chatwal Hotell Group i New York, spesielt kjent for det enestående arbeidet med sosiale medier ved Roger Smith Hotell i New York.

Trine Grung skal være konferansier på dagen, mens den morsomme Hans Morten Hansen skal ta seg av underholdning på banketten på kvelden.

– Folk kan bare glede seg! Dette blir bra, sier Vilde Aga, som er markedsassistent i styret.

Foto: Årets Serviceforum-styre.

Sterk hotellvekst i Stavanger

700 nye hotellrom vil åpne i Stavanger-regionen i år og neste år. Allerede ved utgangen av dette året vil regionen ha flere rom enn Bergen, melder TravelNews.

Eiendomsrådgivningsselskapet Newsecs estimat over nye hotellrom gir en økning på 20 prosent i Stavanger-regionen i løpet av to år. Newsec venter at det ferdigstilles 409 rom i år og 291 rom neste år.

– Jeg vil ikke utelukke at dette kan gi en nedgang i rompris. Ukedagene er jeg ikke så bekymret for, siden det har vært underkapasitet på rom disse dagene, men prisene i helgene kan bli lavere, sier analytiker Gro Anette Byberg i Newsec til Rogaland Avis.

Les hele saken hos TravelNews

Foto: Breiavatnet i Stavanger. (Foto fra Wikipedia)

Svanemerke til Best Western Havly

Best Western Havly Hotell i Stavanger er nå Svanemerket, skriver Best Western Hotels Norway i en pressemelding.

– Vi er glade for at det første Best Western-hotellet nå har fått Norges mest anerkjente miljømerke. Dette betyr mye, både for våre ansatte og våre kunder, sier daglig leder Hege Ramm i Best Western.

Hun opplyser at ytterligere tre Best Western-hoteller foreløpig har bestemt seg for å satse på Svanen. I Sverige, hvor 52 av 71 hoteller alt er svanemerket, har Best Western som ambisjon å Svanemerke samtlige.

Varaordfører Bjørg Tyssdal Moe i Stavanger gratulerte hotellkjeden da de fikk lisens på Svanen, og poengterte at det var viktig at kommune og næringsliv samarbeider om målsettinger knyttet til miljø. Hun opplyste at kommunen i økende grad stiller krav til miljø ved kjøp av hotelltjenester.

Svanen stiller krav til avfallshåndtering, redusert bruk av éngangsartikler og servering av økologisk mat. Svanen forutsetter at hotellet velger miljøtilpassede og miljømerkede alternativer når dette er mulig. Innredning og inventar som har lang levetid, skal miljøtilpasses når utstyret fornyes.

Miljømerking setter en lang rekke krav for å oppnå Svanen, og hoteller som søker om Svanen må oppnå en minimumsscore, basert på et poengsystem for tiltak som gjennomføres eller krav som oppfylles. Felles for hoteller med Svanen er at de bruker lite energi, skaper lite avfall og bruker lite miljøskadelige stoffer.

Foto: Fra seremonien der Best Western Havly Hotell ble overrakt svanemerket (foto fra Best Western Hotels Norway, som dessverre ikke har gitt opplysninger om de avbildede)

Leiligheter på Myhregaarden

– I August 2008 åpnet Myhregaarden Hotell sine dører for Stavangers gjester. Vi har hatt stor suksess og har stor tro på fremtiden. Det er en del planlagte hoteller i Stavanger, men det er etter vår mening ikke nok i Stavanger sentrum. Hotellkapasiteten i Stavanger svært presset, særlig på ukedager, men tidvis også i helgene, på grunn av mange arrangementer og ”happenings” i Stavanger, Norges svar på Frankrikes Lyon, sier Anders Hjortenberg Nilsen, apartments manager ved Myhregaarden Hotell, i en pressemelding.

– Av disse grunner utvidet Myhregaarden Hotel  den 15. Januar med en ny divisjon/avdeling, med hensyn til Stavangers omdømme som opplevelses- og konferansedestinasjon, samt evnen til å imøtekomme stor pågang i etterspørselen etter hotellrom. Vi utvider med leiligheter fordi vi ser at det er blitt nye trender innenfor det å bo på hotell, supplert med lengre opphold, fortsetter Hjortenberg Nilsen, og tilføyer at Myhregaarden Apartments skal speile Myhregaarden Hotels kvalitet fra en litt annen side og perspektiv.

Myhregaarden Apartments vil i hovedsak legge fokus på langtidsleie fra tre til seks uker, men vil også substituere med korttidsleie fra tre netter etter behov, i samarbeid med Myhregaarden Hotell. I leilighetshotellet vil gjesten ha mulighet til å selv bestemme hvor mye service hun eller han ønsker.

– Gjesten kan ha en sammenlignbar ”Myhregaardens” hotellopplevelse i forhold til frokost, vask av rom, klesvask, kveldsmat og lignende tjenester, men i tillegg kan gjesten klare seg mer selv, og ha et mer individuelt og enkelt opphold etter ønske, sier Anders Hjortenberg Nilsen.

– Leilighetene ligger i gåavstand til alle byens fasiliteter, og selvfølgelig Myhregaardeen Hotell. Inkludert i leien er det selvsagt trådløst Internett, tv-kanalpakke, strøm, gass og utvask, slik som på Myhregaarden hotell.

– Leilighetshotellet som nå har hatt åpent kun én måned, har vært lett å selge, og har nærmest solgt selv, ettersom gjester synes leilighetene er flotte, ikke minst på grunn av med naturgasspeisen, beliggenheten og utsikten fra balkongen, sier en av resepsjonistene på hotellet.

Leilighetene finnes i størrelsene ett til fire soverom, og er et kjempegodt og rimelig alternativ til hotell for de fleste segmenter. I tillegg ser leilighetssjefen også for seg at det vil være populært i ferie- ogfritidsmarkedet.

– Sammenlignet med de største konkurrentene innenfor leilighetshotell-konseptet, vil vi drive på relativt lik måte, men vi vil tilby noe de ikke har. Vi kan tilby 24-timers personlig service. Dette mener vi er et stor pluss for våre gjester, og ikke minst oss selv. Vi er stolte over å kunne tilby nye, fine, vel- og fullutstyrte leiligheter i Stavanger sentrum, avslutter han.

Serviceforum i mars

Den 18. mars arrangerer studenter ved Norsk Hotellhøyskole i Stavanger det 20. Serviceforum i rekken. I år har konferansen fått navnet ”Balansert ledelse – Money Talks”, og vil handle om revenue management, corporate social responsibility og lønnsomhet. Blant foredragsholderne i år finner vi Erik Loe fra Dinamo reklamebyrå, Torgeir Silseth fra Choice og Daniel Skjeldam fra Norwegian, skriver Serviceforum i en pressemelding.

Hele foredragsrekken vil bli holdt i Norsk Hotellhøyskoles lokaler på Universitetet i Stavanger fra klokken 09.00 til 16.30, der det også serveres forfriskninger og lunsj.

I tillegg til arrangementet på dagen, holdes det, tradisjonen tro, en sosial og festlig fireretters bankett på kvelden. Her blir det, i tillegg til god mat og drikke, underholdning og utdeling av NHS’ Hederspris i samarbeid med Hotellhøyskolen. Atlantic Hall på Radisson Blu Atlantic Hotel i Stavanger sentrum blir dekket opp til fest, og banketten begynner 19.00. Deltageravgiften er satt til kr 2495,- for dag og kveld, og kr 1895,- for dagprogrammet alene.

– Vi ser på dette arrangementet som en kjempefin mulighet til å bli bedre kjent med våre medstudenter, og ikke minst knytte et sterkere bånd mellom oss selv og hotell- og reiselivsbransjen, sier leder av Serviceforum 2010 Sindre Saue Årdal. Han legger vekt på at studentene som fremtidig arbeidskraft i næringen savner engasjement og kontakt med bransjen.

– Vi vil fylle Atlantic Hall med engasjerte mennesker og vise dem det beste vi ved Norsk Hotellhøgskole har å by på, og ikke minst skape en fast møteplass mellom studentene og bransjen.

Serviceforum er en non-profitt studentorganisasjon ved Norsk Hotellhøyskole, som hvert år arrangerer en fagkonferanse for hotell-, restaurant- og reiselivsnæringen. Konferansen tar opp aktuelle tema, bidrar til faglig utvikling, inspirasjon og debatt. Arrangementet har tidligere samlet fra 150 til 200 deltakere fra hele landet, inkludert studenter som ønsker å få inspirasjon og knytte viktige kontakter for fremtiden.

Styret består av ni studenter fra både hotell- og reiselivsledelse ved Norsk Hotellhøgskole. I tillegg til styret, settes cirka 60 studenter i sving under selve arrangementet. De påtar seg oppgaver som servitører, kokker, verter, sjåfører, resepsjonister og mer.

Detaljer om konferansen på Serviceforums eget nettsted

Toppfoto: Styret i Serviceforum 2010, med leder Sindre Saue i spissen.

Rica Forum Hotel med Svanen

Rica Forum Hotel i Stavanger har oppfylt Miljømerkings strenge krav, og er nå Rica-kjedens andre hotell i Stavanger som innehar det offisielle miljømerket Svanen.

Tormod Lien fra stiftelsen Miljømerking kunne torsdag ettermiddag overrekke lisensen, som viser at hotellet innehar Svanen, til hotelldirektør Magne Torgersen og miljøansvarlig ved hotellet, Steinar Viste. Sammen tok de i mot diplomet på vegne av hotellet og de ansatte, som har stått på for å oppnå dette målet, skriver Rica Hotels i en pressemelding.

Ved Rica Forum Hotel er restavfallet nesten halvert ved utstrakt bruk av kildesortering. Sparepærer er montert, hotellet bruker mindre energi på oppvarming, og i tillegg har dispensere erstattet engangsprodukter en rekke steder. En annen viktig faktor er de ansattes holdning og bevisstgjøring til miljø og miljøarbeid. Svanen stiller strenge krav også til underleverandører, slik at hotellets miljøløft vil gi ringvirkninger utover egen drift.

– Vi håper at våre gjester vil sette pris på at Rica Forum Hotel tar hensyn til miljøet i sin drift, og vi er glade for å kunne bidra til et bedre miljø, sier Torgersen.

Rogalands høyeste hotell, Rica Forum Hotel, er det siste tilskuddet til Rica Hotels’ satsing på miljømerket Svanen. Rica Hotels har nå tolv hoteller i Norge og seks hoteller i Sverige med Svanen, verdens strengeste miljøkrav for hoteller. Rica Park Hotel i Stavanger mottok Svanen tidligere i år.

– Vi gir oss ikke med dette, og ytterligere Rica-hoteller med Svanen vil komme i tiden fremover, lover miljø- og sikkerhetssjef i Rica Hotels, Lise Sunsby.

Miljømerking stiller en lang rekke krav for å oppnå Svanen, og hoteller som søker om Svanen må oppnå en minimumsscore, basert på et poengsystem for tiltak som gjennomføres eller krav som oppfylles. Felles for hoteller med Svanen er at de bruker lite energi, skaper lite avfall og bruker lite miljøskadelige stoffer.