Restauranter

Ny sjef i HANEN

Posted on by Redaksjonen

HANEN – interesseorganisasjonen for bygdeturisme, gardsmat og innlandsfiske i Norge – har ansatt Bernt Bucher Johannessen (43) fra Asker som daglig leder, skriver organisasjonen i en pressemelding. Han begynner i stillingen 1. september. For mange er han kjent som en av mennene bak restauranten Sult, og en rekke andre serveringsbedrifter i Oslo-området. Bucher Johannessen er opptatt av å bruke mer lokal mat på restaurantene, og var også initiativtager til etableringen av Bondens Marked i Asker….

Les mer

Thon–Bocuse d’Or-samarbeid

Posted on by Redaksjonen

Thon Hotels inngår nå et samarbeid med Bocuse d’Or Norge. Samarbeidet innebærer at Thon Hotels blir generalsponsor for Bocuse d’Or Norge, og med dette en viktig støttespiller for stiftelsen. – Vi er veldig stolte over å kunne presentere dette samarbeidet, sier administrerende direktør i Thon Hotels, Morten Thorvaldsen. – Vår ambisjon er å bli kokkenes førstevalg som hotellkjede, og vi vil benytte samarbeidet aktivt internt ved opplæring og motivasjon av egne ansatte, med fokus på…

Les mer

Mat-fokus under Ski-VM

Posted on by Redaksjonen

Fem restauranter i Oslo og omegn skal profilere norsk mat under Ski-VM, og kan smykke seg med merket ”Eat Norway – Pure & Tasteful” under Ski-VM i februar og mars, skriver Innovasjon Norge i en pressemelding. Ski-VM 2011 er lagt til Oslo og Holmenkollen. Skifesten foregår i tiden 23. februar til 6. mars, og samler titusenvis av mennesker i arenaene hver dag. Om kvelden fortsetter festen i sentrum, med kulturinnslag og premieutdeling på Universitetsplassen ved…

Les mer

Ødeleggende dohygiene

Posted on by Redaksjonen

Det hjelper lite om maten er delikat, dersom toalettet er møkkete. Så mange som tre av fire nordmenn mener at et skittent toalett er ensbetydende med et skittent kjøkken, heter det i en pressemelding fra Katrin/Metsä Tissue. Et uhygienisk toalett kan med andre ord ødelegge restaurantenes rykte. Det kommer frem i en ny undersøkelse utført på vegne Katrin, som presenteres i forbindelse med Unicefs Global Handwashing Day den 15. oktober. Undersøkelsen, som presenteres i The…

Les mer

Kåring av beste "veikro"

Posted on by Redaksjonen

Ganefart er et samarbeid mellom Landbruks- og matdepartementet, Norges Bygdekvinnelag og Innovasjon Norge. Det er en konkurranse som blir arrangert annethvert år, og der det beste spisestedet skal kåres, først regionalt og så for hele landet. Nå er de åtte finalistene klare. Kåringen finner sted i oktober, så det gjenstår ennå å finne ut hvem som stikker av med seieren, men her er de åtte finalistene, rangert nordfra og sydover: BIRK Husky AS, Troms og…

Les mer

Ny storsatsing på lokal mat

Posted on by Redaksjonen

Landbruksnæringen og det norske reiselivet vil gi ytterligere plass til mindre matprodusenter. Derfor utvider nå Rica Hotels satsingen ”Lokalmat på menyen”, og dermed kommer blant annet Lofotlam, villaks fra Alta og Tingvoll ost til Grand Hotel i Oslo, som tilbyr ”Stemninger fra Norge” på menyen, skriver kjeden i en pressemelding. Stadig flere hotellgjester etterspør lokale spesialiteter, og tidenes største kartlegging av Norges små matprodusenter er over, etter at Rica Hotels nå utvider prosjektet ”Lokalmat på…

Les mer

Hjerneføde hos Radisson Blu

Posted on by Redaksjonen

Radisson Blu-hotellene innfører det nye matkonseptet Brain Food som standard møteforpleining, heter det i en pressemelding fra kjeden. Konseptet skal sikre kropp og hjerne de beste betingelser, så møtedeltagere kan holde seg friske, opplagte og konsentrerte hele dagen. Hva er det perfekte utgangspunkt for et godt møte? En god start er høy hjerneaktivitet, optimal konsentrasjonsevne og stabilt blodsukker hos møtedeltagerne. I går, 13. september, lanserte de fire Radisson Blu hotellene i København og Århus, som…

Les mer

RBG Bar & Grill i Oslo

Posted on by Redaksjonen

I oktober 2008 lanserte Rezidor sin seneste nyhet innen sitt voksende segment for bar og restaurant. Den første RBG Bar & Grill åpnet med stor suksess på det nyoppussede Park Inn Cardiff City Center. Nå er konseptet kommet til Oslo, i nyåpnede Park Inn Oslo i Øvre Slottsgate. Den fargerike RBG Bar & Grill, med sin sterke, tykke logo, moderne skilt og alt designet med en effektfull rødfarge, bygger opp under Park Inns fargerike fremtoning…

Les mer

Skeie på egne ben

Posted on by Redaksjonen

Bocuse-vinner Geir Skeie åpner fiskerestaurant i Sandefjord i lokalene til fiskehandlerne Brødrene Berggreen til høsten. Skeie satser på sommeren og julebordsesongen, skriver Stavanger Aftenblad. Én av landets mest kjente fiskehandlere forener dermed krefter med Fitjar-kokken. Restauranten vil servere sjømat av høy kvalitet, i et folkelig konsept. Sandefjord får dermed nok et tilbud på matfronten. Restauranten åpner i november og vil være åpen i julebordssesongen og på sommeren, fra mai til august. Les hele saken på…

Les mer

Stor nedgang for julebord

Posted on by Redaksjonen

En undersøkelse blant NHO Reiselivs medlemsbedrifter, viser stor nedgang for årets julebordsesong. Hver tredje bedrift opplever julebordsesongen som dårlig, og nær halvparten sier den er dårligere enn i fjor. En av tre bedrifter har også opplevd større avbestillinger på julebord den siste måneden. –  Dette er alvorlig for mange reiselivsbedrifter. En høy omsetning før jul sørger for at det finnes noe å tære på i januar, som tradisjonelt er en mager måned for reiselivet, sier…

Les mer

– Tulleforbruket er borte

Posted on by Redaksjonen

Solli plass: –?De store champagneflaskene er borte, men folk unner seg fortsatt litt hverdagsluksus, sier Bo Vivike (36) som driver flere utesteder på vestkanten i Oslo til Aftenpostens Oslopuls. –?Alle vil gå ut i et område med mye mennesker, der man kan gå innom flere steder i løpet av samme kveld. Vivike er blant dem som driver utelivet på vestkanten fremover. Hans siste tilskudd til området rundt Solli Plass på Frogner, er Bygdøy Allé Restaurant…

Les mer

Ny pub på Torp

Posted on by Redaksjonen

Mandag åpnet Gastro Pub & Spiseri, som er Sandefjord lufthavns nyeste pub- og serveringskonsept. Gastro er etablert like ved inngangen, og vil ha inngang fra både ut- og innsiden av terminalen, og egen uteservering. Konseptet er et lekkert engelsk pubkonsept, hvor innredning, design og detaljer er hentet fra opplevelsesdesign og engelske Andy Thornthon, og det hele blir akkompagnert av ordentlig rustikk pubmat, som saftige burgere, ekte fish & chips, sprø salater og påsmurte durum baguetter…

Les mer

Strengere krav til mathygiene

Posted on by Redaksjonen

Nye og strengere krav for håndtering av mat er rett rundt hjørnet. – Vi er ganske sikre på at reglene kommer i hvert fall før sommeren, sier bedriftsrådgiver Jasmijn Wieringa Evjen i NHO Reiseliv. Den såkalte hygienepakken ble innført i EU allerede i 2006. Nå står Norge og de andre EØS-landene for tur. Inntil nylig var beskjeden fra Mattilsynet at regelverket blir gjeldende fra 1. april. Men nå heter det at første mulige dato er…

Les mer

Kulinariske togreiser i Norge

Posted on by Redaksjonen

Våren 2008 innledet Sult restauranter et samarbeid med Norsk Museumstog om servering i museumstogene samt drift av spisevognen fra 1926. Samtidig startet tilbudet om kulinariske togreiser i Norge. «Høstparten i 2008 arrangerte vi med stor suksess flere kulinariske togreiser Nordmarka rundt. Toget begynte reisen i Asker og tok opp passasjerer på flere stasjoner inn mot Oslo S. Turen gikk så videre opp til Roa, gjennom Nordmarka til Jevnaker og Hønefoss. Deretter gikk toget videre til…

Les mer

Marché inntok Lier fredag

Posted on by Redaksjonen

Marché åpnet fredag sin fjerde restaurant i Norge ved E18 i Lier i kjøreretning mot Drammen. Dette til glede for lokale gjester, norske reisende, lastebilsjåfører og utenlandske turister som ønsker fersk tilberedt mat å bite i. Grønnsaker og appelsiner i bøtter og spann Utvalget i den nye Marche-restauranten spenner bredt, fra en rask sandwich i farten til et fullstendig måltid og alt som hører til. – Vi har merket oss fra restaurantene våre langs E6…

Les mer
1 … 6 7 8