Mat og drikke

Scandic tar grep mot bransjens lærlingmangel

Posted on by Redaksjonen

Mangelen på lærlinger i hotell- og restaurantbransjen er et økende problem. Som Nordens største hotellkjede tar Scandic Hotels opp denne kampen. I går ble derfor Scandic Cup arrangert i Oslo, der hotellkjedens lærlinger kjempet om tittelen som Scandics beste kokkelærlinger. I følge NHO Reiselivs kompetansebarometer oppgir 54 % av reiselivsbedriftene at de har behov for flere kvalifiserte fagfolk. Samtidig søker stadig færre seg til kokke- og restaurantlinjene. Administrerende direktør i NHO Reiseliv, Kristin Krohn Devold,…

Les mer

Scandic Anglais åpner Nordens første Jamie’s Italian

Posted on by Redaksjonen

Tidligere i år offentliggjorde hotellkjeden Scandic og Jamie Oliver sin samlede satsning på å ta Jamie’s Italian til det nordiske markedet. Nå åpner Nordens første Jamie’s Italian på Scandic Anglais sentralt i Stockholm. Lokalproduserte og økologiske råvarer med utgangspunkt i godt dyrehold er svært viktig for restauranten, som har en bevisst holdning til kvalitet, bærekraft og sosialt ansvar. Leverandørene er derfor nøye utvalgte. – Scandic og Jamie Oliver er en perfekt match siden vi deler…

Les mer

Norges ubestridte frokosthotell

Posted on by Redaksjonen

Rica Nidelven Hotel har vært kongen av hotellfrokost i en årrekke. 7. oktober gjorde Rica Nidelven Hotel det utrolige, og gikk til topps i kåringen av landets beste hotellfrokost for niende året på rad. Årets kåring av Twinings Best Breakfast er den tiende i rekken, og Rica Nidelven Hotel har nærmest operert i en egen klasse. – Det er helt fantastisk at vi nok engang er på toppen av seierspallen i denne kåringen. Det betyr…

Les mer

Baker Hansen sjekker inn på Hotel Cæsar

Posted on by Redaksjonen

Det populære Oslo-hotellet, Hotel Cæsar pusser opp og det nåværende treningssenteret blir til høsten byttet ut med en splitter ny og fresh Baker Hansen butikk. Siden 1998 har Hotel Cæsar gått på norske tv-skjermer og fra høsten blir også Baker Hansen en del av det store, populære hotellet. Det har blitt bygget en splitter ny bakerikafè der treningssenteret lå, som vil by på dagsferske bakevarer, brød, kaffe og himmelske kaker. Med dette skriver Baker Hansen seg ikke…

Les mer

Michelin-stjerner til 12 av Vings hotellrestauranter

Posted on by Redaksjonen

For en liten stund tilbake ble den prestisjetunge Michelin-guiden 2014 presentert. Flere av restaurantene på Vings hotell rundt i Europa ble tildelt én eller flere stjerner, blant dem hotell Le Bristol i Paris, Abama Golf & Spa Resort på Tenerife og The Cliff Bay Restaurant på Madeira. – Det er veldig gøy at så mange av våre hotell har fått stjerner i årets guide. Få restauranter har lykkes i å få tre stjerner, så det at…

Les mer

Eventbørsen + EventPrisene 2014

Posted on by Redaksjonen

Torsdag 4. september Scandic Fornebu Norges nye møteplass og arena for evententusiaster, både for næringsliv og byråer! Samlokaliseres med GM Forum   Vi ønsker deg velkommen til Norges beste arrangement for eventindustrien. Vi skal anerkjenne, hedre og sette fokus på event som en viktigere del av næringslivets strategi. Vi setter av en hel dag der du får et nyttig og faglig innhold. Vi deler også ut priser innenfor ulike kategorier. Du får mulighet til å: –…

Les mer

Inspirasjonstur til London

Posted on by Redaksjonen

HSMAI inviterer til inspirasjonstur til London 4-6 februar i samarbeid med Haugen- Gruppen og Twinings  Ta med deg dine kollegaer og bli med oss til London, Denne pakken inkluderer: Transport innad i London og VIP mottagelse på messen Hospitality Technology Europe tirsdag 4. februar. Afternoon Tea og foredrag med Stephen Twining på Grosvenor House i Park Lane tirsdag ettermiddag  4. februar. Stephen Twining står bak den verdenskjente teen Twinings. HSMAI Europe Awards. Prisutdelingen vil bli avholdt tirsdag 4. februar fra…

Les mer

Onsdag 18. desember møtes juryen for å gå igjenom de innsendte bidragene til HSMAI prisene

Posted on by Redaksjonen

Er din bedrift registrert i konkurransen? HSMAI inviterer til prisfest onsdag 8. januar på Oslo Kongressenter, hvor den populære Jon Almaas skal være konferansier. Har du husket å registrere dere i konkurransen? Vi inviterer til en kveld hvor vi skal feire de beste reiselivsmarkedsførerne i Norge, og mange av deres samarbeidspartnere. Vi byr på en kveld hvor feiring, mat og topp underholdning blir i særklasse. Dette er bransjearrangementet nummer én i Norge, med medlemmene i…

Les mer

Ukens navn: Bengt Sjöström

Posted on by Redaksjonen

Bengt Sjöström Executive chef og gastronomic leader Oslo Kongressenter Bengt Sjöström er ny kjøkkensjef og gastronomisk leder ved Oslo Kongressenter. Bengt er en av Sveriges mest populære og respekterte kokker, kjent TV kokk fra TV4 og en hel rekke restauranter, både som eier og kjøkkensjef. Han har også mottatt mange utmerkelser for sin kokkekunst. 8. januar arrangeres Møtebørsen, markedsføringskonferansen og HSMAI prisene, og vi gleder oss til å få smake på maten hans. – Hva…

Les mer

HSMAI inviterer til BTC 26. november med toppsjefen i HP

Posted on by Redaksjonen

Hvorfor bruke sosiale medier og effekten for et selskap?HSMAI ønsker velkommen til Business Travel Club på Frogner House (Skovveien 8) i Oslo tirsdag 26. november fra kl 17.30 til 20.00. Du møter toppsjefen i HP Norge Anita Krohn Traaseth. Vi byr på foredrag, nettverksbygging, enkel mat og drikke! HSMAI har invitert Anita Krohn Traaseth til å snakke om ledelse. Hun er toppsjef i Hewlett-Packard Norge, blogger og ivrig på sosiale medier. Hun har sittet i stillingen siden…

Les mer

HSMAI Prisene på Oslo Kongressenter 8. januar 2014

Posted on by Redaksjonen

HVEM ER SIMPLY THE BEST I REISELIVSMARKEDSFØRING I 2013? HSMAI inviterer til prisfest onsdag kveld 8. januar på Oslo Kongressenter. Vi inviterer til en kveld hvor vi skal feire de beste reiselivsmarkedsførerne i Norge, og mange av deres samarbeidspartnere. Vi byr på en kveld hvor feiring, mat og topp underholdning blir i særklasse. Dette er bransjearrangementet nummer én i Norge, med medlemmene i fokus, oftest omtalt som Reiselivsnæringens Oscarsutdeling. Årets Reiselivsmarkedsfører – Ferda-prisen 2012 gikk til…

Les mer

Registrering av arbeid til HSMAI Prisene 2013

Posted on by Redaksjonen

HSMAI inviterer til prisfest onsdag 8. januar på Oslo Kongressenter. Vi inviterer til en kveld hvor vi skal feire de beste reiselivsmarkedsførerne i Norge, og mange av deres samarbeidspartnere. Vi byr på en kveld hvor feiring, mat og topp underholdning blir i særklasse. Dette er bransjearrangementet nummer én i Norge, med medlemmene i fokus, oftest omtalt som Reiselivsnæringens Oscarsutdeling. Hold av onsdag 8. januar 2014 på Oslo Kongressenter. HSMAI Prisene skal stimulere til god markedsføring gjennom…

Les mer

Afternoon Tea studietur til London i februar

Posted on by Ingunn Hofseth

Afternoon Tea er i vinden som aldri før. Flere kjøkkensjefer og daglig ledere har kontaktet oss og ytret ønske om en studietur. De 4 siste årene har jeg jobbet i perioder i London og vi begynner å få et meget godt nettverk der og for 4. gang skal vi arrangere den europeiske Revenue Management konferansen i London. Det skjer torsdag 6. februar. Hvert år har vi kombinert denne aktiviteten med messen Business Travel Show og tilhørende arrangementer og…

Les mer

Gjestene bidrar til Marcus Samuelssons Kitchen & Table meny

Posted on by Redaksjonen

Kitchen & Table er utviklet av Marcus Samuelsson spesielt for Clarion Hotels i Skandinavia. Nylig arrangerte restaurantkjeden konkurransen ”Fun Dining New York”. Publikum ble bedt om å fortelle mesterkokken Marcus Samuelsson om hvilke retter de ønsket å se på menyen til alle Kitchen & Tables restauranter i Norge og Sverige. Blant mange og kreative bidrag, var det Pekanpai med bringebærkrem, foreslått av svenske Ann Karlsson fra Djurås, som gikk til topps. I løpet av våren…

Les mer

Norges dyktigste unge i reisebransjen 2013 kåret

Posted on by Redaksjonen

Se filmen fra juryeringen her: Arne Marius Berg er kåret til «Årets Unge Hoteliér», tittelen «Årets Unge Leder i Reisebransjen» ble delt mellom Anett Thulin Røkke og Atle Minothi. Prisutdelingen fant sted på HSMAI-dagen, som ble arrangert på Hotel Bristol i Oslo 22.oktober. Arne Marius Berg er nyansatt direktør på Britannia Hotel, Anett Thulin Røkke er avdelingsleder i Nordic Choice Hotels og Atle Minothi er driftsdirektør i Akerrestauranter & Småting AS. Premien til ”Årets Unge…

Les mer

Høythengende servicepris til Engø Gård

Posted on by Redaksjonen

Se filmen om Engø Gård her: Engø Gård Hotel og Restaurant ble tirsdag tildelt hovedprisen i Årets Serviceløft 2013, Årets Service Veiviser 2013. Det er reisebransjeorganisasjonen HSMAI som deler ut serviceprisene som er en del av kampanjen Årets Serviceløft , målet med kampanjen er å bidra til å høyne servicenivået i norske handels- og servicebedrifter. Prisutdelingen fant sted på HSMAI-dagen, som ble arrangert på Hotel Bristol i Oslo.   – Dette er en stor motivasjon til…

Les mer

Kandidater til Årets Unge Ledere kåringen 2013

Posted on by Redaksjonen

Her er kandidatene til Årets Unge Ledere kåringen 2013:   Bedrift Navn Tittel Alder Thon Hotel Gyldenløve Susanna Petzold Hotelldirektør 31 år Thon Hotel Lillestrøm Cathrine Pedersen Hotelldirektør 26 år Hotel Bristol / Britannia Hotel Arne Marius Berg Driftsdirektør 32 år Saga Hotel Oslo Christian Fredrik Sandberg Hotelldirektør 29 år Park In by Radisson Oslo Håkon Gjerde Hotel manager 35 år Eurest AS Ida Victoria Silseth Bakken Salgs- og markedssjef Konferanse 24 år Clarion Collection…

Les mer

Juryen for Årets Unge Ledere 2013 er klar

Posted on by Redaksjonen

Juryen for Årets Unge Leder 2013:   Morten Thorvaldsen, Adm. dir., Thon Hotels   Gry Eriksen, Distriktsdirektør, Scandic Hotels Norge   Roar Ingdal, Konserndirektør kommersiell, Nordic Choice Hotels   Tarje Hellebust, Adm.dir., Radisson Blu Oslo Plaza Hotel og District Director i Carlson Rezidor Hotel Group Jens B. Raanaas, Managing Director, Pals AS    Rajko Mink, Managing Director, TGI Fridays Scandinavia   Hans Kristiansen, Sjefredaktør, Hotell, Restaurant & Reiseliv (HRR)   Ingunn Hofseth, Adm. dir., HSMAI…

Les mer

Juryen for Årets Serviceløft 2013 er klar

Posted on by Redaksjonen

Her er juryen for Årets Serviceløft 2013     Cecilie Thunem-Saanum, Speaker, consultant, columnist, blogger, CecilieTS   Gunnar Larssen, adm.dir., Oslo Handelsstandsforening og strategisk samarbeidspartner for HSMAI   Astrid Valen-Utvik, Eier, Kommunikasjonsutvikler hos VU Valen-Utvik Helene Skjenneberg,Managing Director, Mat&Drikke AS   Ronnie Ottem Fjære, Event & Meny coordinator, Personlige Opplevelser   Ingunn Hofseth, adm.dir., HSMAI   Wenche Huser Sund, Daglig leder/eier, Capello Media as og Årets juryleder for Serviceløft 2013 Har du meldt inn din bedrift…

Les mer

HSMAI-dagen 2013

Posted on by Redaksjonen

Hotel Bristol, Oslo, tirsdag 22. oktober 2013 Kl 08.00 – 17.00: HSMAI-dagen (HSMAI GM Forum og HSMAI Service, foredrag, debatt) Kl 17.30 – 20.30: HSMAI Serviceløft-prisene, Årets Unge Leder i Hotellnæringen, Årets Unge Hotelier HSMAI inviterer til et spennende program, med inspirerende foredragsholdere og debatter. Programmet er lagt opp slik at det er noe for enhver smak! Etter noen felles foredrag og en innledende debatt, deler vi programmet opp i to parallellsesjoner, slik at du…

Les mer
1 … 13 14 15 16 17 18