Restauranter

Ukens navn: Bengt Sjöström

Posted on by Redaksjonen

Bengt Sjöström Executive chef og gastronomic leader Oslo Kongressenter Bengt Sjöström er ny kjøkkensjef og gastronomisk leder ved Oslo Kongressenter. Bengt er en av Sveriges mest populære og respekterte kokker, kjent TV kokk fra TV4 og en hel rekke restauranter, både som eier og kjøkkensjef. Han har også mottatt mange utmerkelser for sin kokkekunst. 8. januar arrangeres Møtebørsen, markedsføringskonferansen og HSMAI prisene, og vi gleder oss til å få smake på maten hans. – Hva…

Les mer

HSMAI inviterer til BTC 26. november med toppsjefen i HP

Posted on by Redaksjonen

Hvorfor bruke sosiale medier og effekten for et selskap?HSMAI ønsker velkommen til Business Travel Club på Frogner House (Skovveien 8) i Oslo tirsdag 26. november fra kl 17.30 til 20.00. Du møter toppsjefen i HP Norge Anita Krohn Traaseth. Vi byr på foredrag, nettverksbygging, enkel mat og drikke! HSMAI har invitert Anita Krohn Traaseth til å snakke om ledelse. Hun er toppsjef i Hewlett-Packard Norge, blogger og ivrig på sosiale medier. Hun har sittet i stillingen siden…

Les mer

Registrering av arbeid til HSMAI Prisene 2013

Posted on by Redaksjonen

HSMAI inviterer til prisfest onsdag 8. januar på Oslo Kongressenter. Vi inviterer til en kveld hvor vi skal feire de beste reiselivsmarkedsførerne i Norge, og mange av deres samarbeidspartnere. Vi byr på en kveld hvor feiring, mat og topp underholdning blir i særklasse. Dette er bransjearrangementet nummer én i Norge, med medlemmene i fokus, oftest omtalt som Reiselivsnæringens Oscarsutdeling. Hold av onsdag 8. januar 2014 på Oslo Kongressenter. HSMAI Prisene skal stimulere til god markedsføring gjennom…

Les mer

Afternoon Tea studietur til London i februar

Posted on by Ingunn Hofseth

Afternoon Tea er i vinden som aldri før. Flere kjøkkensjefer og daglig ledere har kontaktet oss og ytret ønske om en studietur. De 4 siste årene har jeg jobbet i perioder i London og vi begynner å få et meget godt nettverk der og for 4. gang skal vi arrangere den europeiske Revenue Management konferansen i London. Det skjer torsdag 6. februar. Hvert år har vi kombinert denne aktiviteten med messen Business Travel Show og tilhørende arrangementer og…

Les mer

Gjestene bidrar til Marcus Samuelssons Kitchen & Table meny

Posted on by Redaksjonen

Kitchen & Table er utviklet av Marcus Samuelsson spesielt for Clarion Hotels i Skandinavia. Nylig arrangerte restaurantkjeden konkurransen ”Fun Dining New York”. Publikum ble bedt om å fortelle mesterkokken Marcus Samuelsson om hvilke retter de ønsket å se på menyen til alle Kitchen & Tables restauranter i Norge og Sverige. Blant mange og kreative bidrag, var det Pekanpai med bringebærkrem, foreslått av svenske Ann Karlsson fra Djurås, som gikk til topps. I løpet av våren…

Les mer

Høythengende servicepris til Engø Gård

Posted on by Redaksjonen

Se filmen om Engø Gård her: Engø Gård Hotel og Restaurant ble tirsdag tildelt hovedprisen i Årets Serviceløft 2013, Årets Service Veiviser 2013. Det er reisebransjeorganisasjonen HSMAI som deler ut serviceprisene som er en del av kampanjen Årets Serviceløft , målet med kampanjen er å bidra til å høyne servicenivået i norske handels- og servicebedrifter. Prisutdelingen fant sted på HSMAI-dagen, som ble arrangert på Hotel Bristol i Oslo.   – Dette er en stor motivasjon til…

Les mer

Kandidater til Årets Unge Ledere kåringen 2013

Posted on by Redaksjonen

Her er kandidatene til Årets Unge Ledere kåringen 2013:   Bedrift Navn Tittel Alder Thon Hotel Gyldenløve Susanna Petzold Hotelldirektør 31 år Thon Hotel Lillestrøm Cathrine Pedersen Hotelldirektør 26 år Hotel Bristol / Britannia Hotel Arne Marius Berg Driftsdirektør 32 år Saga Hotel Oslo Christian Fredrik Sandberg Hotelldirektør 29 år Park In by Radisson Oslo Håkon Gjerde Hotel manager 35 år Eurest AS Ida Victoria Silseth Bakken Salgs- og markedssjef Konferanse 24 år Clarion Collection…

Les mer

Juryen for Årets Unge Ledere 2013 er klar

Posted on by Redaksjonen

Juryen for Årets Unge Leder 2013:   Morten Thorvaldsen, Adm. dir., Thon Hotels   Gry Eriksen, Distriktsdirektør, Scandic Hotels Norge   Roar Ingdal, Konserndirektør kommersiell, Nordic Choice Hotels   Tarje Hellebust, Adm.dir., Radisson Blu Oslo Plaza Hotel og District Director i Carlson Rezidor Hotel Group Jens B. Raanaas, Managing Director, Pals AS    Rajko Mink, Managing Director, TGI Fridays Scandinavia   Hans Kristiansen, Sjefredaktør, Hotell, Restaurant & Reiseliv (HRR)   Ingunn Hofseth, Adm. dir., HSMAI…

Les mer

Juryen for Årets Serviceløft 2013 er klar

Posted on by Redaksjonen

Her er juryen for Årets Serviceløft 2013     Cecilie Thunem-Saanum, Speaker, consultant, columnist, blogger, CecilieTS   Gunnar Larssen, adm.dir., Oslo Handelsstandsforening og strategisk samarbeidspartner for HSMAI   Astrid Valen-Utvik, Eier, Kommunikasjonsutvikler hos VU Valen-Utvik Helene Skjenneberg,Managing Director, Mat&Drikke AS   Ronnie Ottem Fjære, Event & Meny coordinator, Personlige Opplevelser   Ingunn Hofseth, adm.dir., HSMAI   Wenche Huser Sund, Daglig leder/eier, Capello Media as og Årets juryleder for Serviceløft 2013 Har du meldt inn din bedrift…

Les mer

HSMAI-dagen 2013

Posted on by Redaksjonen

Hotel Bristol, Oslo, tirsdag 22. oktober 2013 Kl 08.00 – 17.00: HSMAI-dagen (HSMAI GM Forum og HSMAI Service, foredrag, debatt) Kl 17.30 – 20.30: HSMAI Serviceløft-prisene, Årets Unge Leder i Hotellnæringen, Årets Unge Hotelier HSMAI inviterer til et spennende program, med inspirerende foredragsholdere og debatter. Programmet er lagt opp slik at det er noe for enhver smak! Etter noen felles foredrag og en innledende debatt, deler vi programmet opp i to parallellsesjoner, slik at du…

Les mer

Fashion Friday

Posted on by Redaksjonen

Grand Hotel er stolte av å presentere sitt nye fredagskonsept, Fashion Friday. Fashion Friday er en After Work der nye og inspirerende trender møter den herlige fredagsstemningen. Avslutt uken med gode kollegaer og venner i Grand Café der god mat og drikke kombineres med inspirerende opplevelser. Et månedlig must! ”Back to work” Sommeren er på hell og det er på tide å nyte alt høsten har med seg. Grand Hotels aller første Fashion Friday After…

Les mer

Her er Servicehelten på Gjøvik

Posted on by Redaksjonen

Sammen med reiselivssjefen Arne-Jørgen Skurdal overrasket vi Servicehelten på Gjøvik. En overrasket Stig Furuseth som er daglig leder og eier av restaurantene Gamletorvet Spiseri og Fahlstrøm Sushi-Rødt Hvitt og Rått mottok prisen. Han fikk en diplom og et gavekort for to på et hotellopphold i samarbeid med en av våre samarbeidspartnere.

Les mer

Sveinung Rotevatn vil endre alkoholloven

Posted on by Redaksjonen

– Måten alkoholloven er utformet og blir forvaltet på, er med på å skape utrygge arbeidsplasser i hotell- og serveringsnæringen. Alkoholloven er også til hinder for etablering og investeringer rundt omkring i norske småkommuner, sier leder i Unge Venstre og stortingskandidat Sveinung Rotevatn, i en pressemelding. Rotevatn mener Venstre bør vurdere justeringer i alkoholloven, for å gi reiselivsnæringen mer rettferdige rammevilkår.  I dag sier alkoholloven blant annet at man maksimalt kan få skjenkebevilling i fire…

Les mer

Her spiser du best i Norge

Posted on by Redaksjonen

TRONDHEIM (VG) Neppe noe annet sted i Norge finnes flere premierte kokker og kjøkkensjefer innenfor 500 meter enn langs Nidelven midt i Trondheim by. Nidelven er en matreise verdt. GLASSGÅRDEN: Med 7 av 12 NM-finalister markerer byens Rica-hoteller seg som rene utklekkingsanstalter for kokker i norgestoppen. Les mer hos VG Nett: Her spiser du best i Norge – VG Nett om Reise.

Les mer

Gjenåpning av Palmen

Posted on by Redaksjonen

Med ny meny, utvidede åpningstider og interiørdesign ved Anemone Wille Våge, åpner i dag Palmen på Grand Hotel dørene. Byens «hemmelige oase» inviterer gjestene til Palmen à la 2013, 100 år etter at de åpnet dørene for første gang, heter det i en pressemelding fra Rica Hotels. – Hos Palmen kan gjestene møtes til en lett lunsj, dele en bedre middag, eller ta et avbrekk fra shoppingen, med en kaffe. Med servering også på kveldstid,…

Les mer

Samarbeid på Ullevaal Stadion

Posted on by Redaksjonen

Ullevaal Business Class (UBC) og Fursetgruppen har signert en samarbeidsavtale om levering og servering av mat og drikke på Ullevaal Stadion. Avtalen trer i kraft fra 1. januar 2013, og strekker seg over fem år – med opsjon på 5 + 5 nye år, heter det i en pressemelding fra Fursetgruppen. – Fursetgruppen er stolt av å ha blitt valgt som samarbeidspartner for levering og servering av mat og drikke ved UBC på Ullevaal Stadion….

Les mer

Mindre tallerkener, mindre avfall

Posted on by Redaksjonen

To tredeler av mat som kastes fra norske storkjøkken kunne vært spist. GreeNudge har studert på hvordan bransjen med enkle, nesten ubemerkede tiltak kan kutte drastisk i avfall, utslipp og utgifter. Når det kommer til tallerkener, er det faktisk størrelsen det kommer an på, skriver selskapet i en pressemelding. GreeNudge har, i samarbeid med CICERO og Nordic Choice Hotels, forsket på hvordan enkle tiltak kan gi store kutt i matavfallet ved buffeter. Restauranter som gikk…

Les mer

Ny kokkemester

Posted on by Redaksjonen

Kjøkkensjef Thomas Johansen Borgan tok førsteplass i kokke-NM 2012. I finalen møttes tolv av landets beste kokker, hvorav hele syv finalister jobber ved Rica Hotels, skriver hotellkjeden i en pressemelding. – Å vinne denne prisen er nok det største man kan oppnå nasjonalt innen kokkekunst i Norge. Utmerkelsen gir meg motivasjon til å utvikle faget videre og bruke erfaringene i mitt videre arbeid, sier Thomas Johansen Borgan, kjøkkensjef på Glassgården Brasseri & Grill ved Rica…

Les mer

Norges beste for fjerde år på rad

Posted on by Redaksjonen

DHL-guiden kårer årlig de beste spisestedene langs norske veier. I år skulle derimot barnevennlighet vektlegges like mye som det kulinariske tilbudet.  Marché var likevel i en særklasse, og restaurantene ved Rygge i Østfold tok sin fjerde sammenlagtseier på like mange år, , heter det i en pressemelding fra selskapet. – Vi er kjempestolte. Det er like moro å forsvare seieren som å vinne første gang. Spesielt siden kriteriene i tillegg er noe annerledes i år,…

Les mer

Takknemlighet som åpningstema

Posted on by Redaksjonen

Tirsdag kveld åpnet T.G.I. Friday’s restaurant nummer fem i Oslo sentrum. Restauranten, som ligger i Clarion Hotel Royal Christiania, ble åpnet med takknemlighet som tema. I stedet for kjendisfest, valgte man å invitere organisasjoner som gjør en uvurderlig innsats for de svakeste i Oslo. – Vi har alle mye å være takknemlige for. Og de aller fleste av oss skylder noen en takk. Dette har vi i T.G.I. Friday’s tatt tak i, sammen med Clarion…

Les mer
1 … 5 6 7 8