Mat og drikke – Side 9

Scandic kuttet matsvinn med over 85 tonn i 2017

Posted on 30. januar 2018 by Redaksjonen

Det siste året har Scandic redusert matsvinnet med nesten ti prosent, tilsvarende 125.000 måltider. Vinneren er både miljøet, gjestene og Scandic, forteller hotellkjeden i en pressemelding. – Vi har forpliktet oss til å kutte matsvinn med 20 prosent innen 2020. Tallene for 2017 viser at vi er kommet veldig langt allerede, og det er vi veldig stolte over, sier administrerende direktør i Scandic Hotels Norge, Svein Arild Steen-Mevold. Spart 4,8 millioner I 2016 var gjennomsnittlig…

Les mer

Kokk- og servitørlærlinger i hardtrening foran Norgescup

Posted on 23. januar 2018 by Redaksjonen

– Vi øver om og om igjen, og prøver å forsterke ferdighetene våre, sier kokkelærlingen Vanja Kristine (19). Fredag skal hun og 63 andre kokk- og servitørlærlinger i aksjon under Norgescup i Stavanger, heter det i en pressemelding fra NHO Reiseliv. Lærlingene representerer lærebedrifter fra hele landet, som Restaurant Bjørk i Bodø, To Rom og Kjøkken i Trondheim, Vianvang i Gudbrandsdalen, Støtvig Hotel i Larkollen, og Bønder i Byen i Kristiansand. Får tildelt råvarer Det…

Les mer

Lofoten hovedingrediens i MasterChef Italia

Posted on 15. januar 2018 by Redaksjonen

MasterChef Italia har vært i Lofoten og filmet blant tørrfisk, storslått natur og idylliske fiskevær. 18. januar vises episoden i et av verdens mest matinteresserte land, skriver Innovasjon Norge i en pressemelding. – At Norge spiller en av hovedrollene i en episode av MasterChef Italia, gir oss fantastisk synlighet på det italienske markedet. Norge får vist seg frem som en matdestinasjon, både i Italia og for seere som følger programmet i andre land, sier reiselivsdirektør…

Les mer

FINN.no reise kåret til Årets Reiselivsmarkedsfører 2017

Posted on 11. januar 201812. januar 2018 by Benedicte Bøgh

Onsdag 10. januar hedret HSMAI de beste markedsførerne innen reiseliv i landet, og kåret Årets Unge Leder, Årets Unge Hoteliér og Årets Hoteliér. HSMAI-prisene, ofte omtalt som Reiselivets Oscarutdeling, fant sted på Scandic Fornebu, med over 300 festkledde i salen. Anders Hoff, kjent fra Raske Menn, og som programleder for Skal vi Danse, gjorde en strålende innsats som konferansier. FINN.no reise stakk av med den gjeveste prisen – Årets Reiselivsmarkedsfører 2017. Scandic Hotels, ved Svein…

Les mer

Fursetgruppen overtar driften av Gamle Logen

Posted on 4. desember 201715. desember 2017 by Redaksjonen

Fursetgruppen og NCC Property Development ble i november 2017 enige om en avtale der Fursetgruppen tar over driften av Gamle Logen. Den historiske bygningen spilte en viktig rolle i utviklingen av den norske kulturidentitet gjennom det 19. århundre, og ble opprinnelig bygget som frimurerlosje, konsert- og festivitetslokale i 1836. Kjente og internasjonale kunstnere hadde sitt virke her: Edvard Grieg, Henrik Ibsen, Ole Bull, Johan Svendsen, Halfdan Kierulf, Henrik Wergeland og Bjørnstjerne Bjørnson. Etter restaureringen i…

Les mer

#NotOnTheMenu: Felles front mot seksuell trakassering i serveringsbransjen

Posted on 22. november 2017 by Redaksjonen

NHO Reiseliv og Fellesforbundet lanserer i fellesskap kampanjen #NotOnTheMenu, for å bekjempe seksuell trakassering på norske serverings- og utesteder, skriver NHO Reiseliv i en pressemelding. En samlet arbeidsgiver- og arbeidstagerside i reiselivsnæringen ble allerede i vår enig om å samarbeide, for å hindre og forebygge seksuell trakassering i reiselivsnæringen. – Julebordsesongen er i full gang. Dette er en hyggelig høytid, men dessverre kan det være større sjanse for å bli utsatt for seksuell trakassering, når…

Les mer

Høyre-politiker lover at dyre vaktregler i serveringsbransjen ikke blir innført

Posted on 21. november 2017 by Redaksjonen

Peter Christian Frølich, justispolitisk talsperson i Høyre, garanterer at nye regler for egenvakthold settes på vent, skriver NHO Reiseliv i en pressemelding. I august i år varslet Politidirektoratet (POD) at nye regler knyttet til egenvakthold blir innført fra 1. januar 2018. Forslaget innebærer blant at annet at utesteder med egne ansatte, som opptrer som vakter, må gjennomgå 120 timer med kurs. – Trekker i nødbremsen Nå lover Peter Christian Frølich, justispolitisk talsperson i Høyre, og…

Les mer

Ingvild Flugstad Østbergs vinneroppskrift

Posted on 15. november 2017 by Redaksjonen

Marit Bjørgen, Ragnhild Haga, Ingvild Flugstad Østberg og Heidi Weng møttes til duell om å lage den beste starten på dagen, i form av en frisk og næringsrik smoothie. Flugstad Østberg gikk seirende ut av konkurransen, og frem til nyttår kan du smake hennes smoothie, Tutti Frutti Inferno, til frokost på samtlige Scandic-hoteller i Norge, heter det i en pressemelding fra hotellkjeden. – Det var utrolig moro å ta hjem smoothie-trofeet. Frokosten er uten tvil dagens…

Les mer

Clarion Hotel innfører «Omelettens dag» som ny høytidsdag

Posted on 9. november 2017 by Redaksjonen

Onsdag 15. november innføres en ny høytidsdag, «Omelettens dag», på alle Clarion-hoteller i Norden, forteller Clarion Hotel i en pressemelding. Ettersom frokostbuffeeen verdsettes høyt i alle undersøkelser, setter det i november et ekstra sterkt fokus på frokosten, og spesielt på omeletten, da alle Clarions hoteller har egne omelettkokker. Frokosten er jo et av de mest populære innslagene under et hotellopphold, men du behøver ikke være hotellgjest for å nyte den. Alle Clarion-hoteller ønsker nemlig gjester…

Les mer

Bergens beste frokost

Posted on 25. oktober 2017 by Redaksjonen

Thon Hotel Rosenkrantz Bergen fikk en av topplasseringene under Twinings Best Breakfast-konkurransen, og serverer dermed Bergens beste frokost. Hotellet kom nemlig på tredje plass, bak Scandic Nidelven i Trondheim og Thon Hotel Lofoten, i den årlige bransjekåringen av Norges beste hotellfrokoster. – I tillegg til at vi ligger som nummer én på TripAdvisor i Bergen, er vi nå utrolig stolte over å kunne si at vi serverer Bergens beste frokost. Vi har nådd mange av våre…

Les mer

SAS utvider menyen på SAS Go, med fokus på passasjerenes livsstil og kostbehov

Posted on 16. oktober 2017 by Redaksjonen

SAS fortsetter å tilpasse utvalget etter ønsker fra passasjerene. Som ett av få ruteflyselskaper i Europa, gir selskapet nå passasjerer på SAS Go mulighet til å forhåndsbestille mat på reisen. Alternativene er tilpasset kosthold og livsstil, og omfatter blant annet vegetarisk, vegansk, glutenfritt og laktosefritt, skriver flyselskapet i en pressemelding. Innovasjon har vært en drivkraft for SAS gjennom selskapets 70 år i luften. Nylig lanserte SAS sitt nye mat- og drikkekonsept, New Nordic by SAS, for…

Les mer

Scandic gjenerobrer frokosttronen

Posted on 12. oktober 2017 by Redaksjonen

Scandic Nidelven tar tilbake tittelen som Norges beste frokosthotell, med sin ellevte seier i den anerkjente konkurransen Twinings Best Breakfast. Sterkt engasjement for lokale råvarer, egenprodusert mat og dedikerte medarbeidere, er hemmeligheten bak årets seier, heter det i en pressemelding fra Scandic Hotels. – Scandic Nidelven gjenerobrer frokosttronen, og Scandic dominerer konkurransen, med totalt tolv av 19 fylkesvinnere. Det er fantastiske nyheter, og kåringen levner ingen tvil om hvilken hotellkjede som gir gjestene den beste…

Les mer

Thon Hotels med to hoteller blant topp tre i frokostfinalen

Posted on 12. oktober 2017 by Redaksjonen

Hvert år kåres Norges beste hotellfrokost i konkurransen Twinings Best Breakfast. Blant mer enn 400 hoteller, havnet to Thon-hoteller blant de tre finalistene i 2017, heter det i en pressemelding fra hotellkjeden. – Maten vi serverer på våre hoteller, er et viktig og stort satsingsområde for Thon Hotels. Tusen takk til våre utrolig dyktige medarbeidere, som står opp tidlig hver morgen, og serverer det som regnes blant Norges beste frokoster til våre gjester, slik at de får en…

Les mer

Bedrifter slutter seg til avtale om halvering av matsvinn innen 2030

Posted on 29. september 2017 by Redaksjonen

42 bedrifter fra matindustri, serveringsbransje, primærnæring og dagligvare har sluttet seg til en avtale om å redusere matsvinnet i Norge med 50 prosent innen 2030, skriver NHO Reiseliv i en pressemelding. En tredel av all mat som produseres i verden, blir ødelagt eller kastet. Bare i Norge kaster hver av oss 42 kilo spiselig mat i året. Matsvinn i hele matkjeden utgjør 68 kilo per år. Både myndighetene og matbransjen tar problemet på alvor. I…

Les mer

Thon Hotels jobber med å redusere matsvinn

Posted on 29. september 2017 by Redaksjonen

Thon Hotels har inngått en bransjeavtale med Klima- og miljødepartementet om å redusere matsvinn, skriver hotellkjeden i en pressemelding. Bedrifter fra hotellbransjen, serveringsbransjen og dagligvare har sluttet seg til en avtale om å redusere matsvinnet i Norge med 50 prosent innen 2030. Thon Hotels er blant hotellkjedene som har signert kontrakten med Klima- og miljødepartementet. – Hotellbransjen jobber nå sammen om å kutte matsvinn, og det er veldig viktig. I Thon Hotels har vi satt…

Les mer

Løfter frem morgendagens «kokkestjerner» og ledere

Posted on 29. september 2017 by Redaksjonen

Onsdag ble Scandic Lærlingecup arrangert for femte året på rad. Lærlinger fra Scandic-hoteller over hele landet kjempet en intens kokkekamp i Haugesund, for å bli de beste kokkelærlingene. Etter en knivskarp konkurranse, ble det til slutt hjemmeseier for laget fra Scandic Maritim, heter det i en pressemelding fra hotellkjeden. – Det er utrolig inspirerende å se de unge briljere på kjøkkenet. Kokkelærlingene representerer fremtidens kjøkkensjefer og hotelldirektører, og dyktige lærlinger er uvurderlige for Scandic, sier…

Les mer

Silseth tar nye grep i kampen mot matsvinn

Posted on 27. september 2017 by Redaksjonen

Administrerende direktør i Nordic Choice Hotels, Torgeir Silseth, signerte tirsdag en bransjeavtale mot matsvinn hos klima- og miljøminister Vidar Helgesen. Målet er at bransjen skal nå FNs bærekraftmål om å halvere matsvinnet innen 2030, skriver Nordic Choice Hotels i en pressemelding. Hotellkonsernet har i mange år vært kjent for sine satsinger innenfor bærekraft. Nå binder det seg til enda en avtale. På tirsdag hadde klima- og miljøminister Vidar Helgesen invitert aktører fra matbransjen, til å…

Les mer

Fem grunner til å elske hotellfrokosten

Posted on 22. september 2017 by Redaksjonen

Hotellfrokosten setter ofte standarden for hvordan humøret blir utover dagen, og derfor bør du velge et hotell som vet hvordan de skal servere en god frokost. Thon Hotels har satt opp en liten liste over hvorfor du bør velge et hotellrom med frokost inkludert. Velger du riktig hotell i Bergen, Oslo, Arendal, Harstad, Bodø eller Lofoten, står du opp til det som regnes blant Norges beste frokoster. Faktisk er tre av hotellene til Thon Hotels…

Les mer

Trippel-endring på THE THIEF

Posted on 14. september 201714. september 2017 by Redaksjonen

Fra høsten blir det store forandringer på mat- og drikkesiden på THE THIEF i Oslo. Én «gammel frue» pensjoneres, mens to nye fjes kommer til, heter det i en pressemelding fra hotellet. Den desidert største endringen er at restauranten Fru K sjekker ut av hotellet. Fru K har vært en av hovedstadens mest lysende restaurantstjerner, helt siden åpningen i 2013. Nå er det imidlertid slutt for den fornemme vestkant-fruen. En del av forklaringen er at en…

Les mer

« 1 … 7 8 9 10 11 … 18 »