Mat og drikke – Side 12

Nordic Choice Hotels til bords med konkurrenten for mindre matsvinn

Posted on 4. januar 20174. januar 2017 by Redaksjonen

Gjennom initiativet «Kutt matsvinn 2020» lener Nordic Choice Hotels seg lenger frem i kampen om bærekraftig matservering, skriver hotellkjeden i en pressemelding. – Selv om matproduksjon er svært ressurskrevende, havner hele 30 prosent av verdens mat rett i søppelbøtta. Det er et enormt klimaproblem, og derfor jobber vi knallhardt for å kutte matsvinn. Siden 2012 har vi redusert tallerkenstørrelser, introdusert doggy bags, nudget gjester og veid matavfall daglig, for å nå målene våre. Nå vil vi gå enda…

Les mer

Fursetgruppen inviterer til «årets vakreste julebord»

Posted on 21. desember 201621. desember 2016 by Redaksjonen

Ansatte på Tjuvholmen Sjømagasin har gjort det til en tradisjon å gi bort sitt eget julebord, noe Fursetgruppen også vant gull for, i kategorien Beste PR-event, under HSMAI Eventprisene i fjor. I år inviteres Kirkens Bymisjons gjester fra rus- og gatemiljøene inn til julemiddag. I kveld inviterer Fursetgruppen igjen til årets vakreste julebord, og siste åpningsdag før jul på Tjuvholmen Sjømagasin. Klokken 17.00 kommer 150 gatefolk, i regi av Kirkens Bymisjon, gjester som vanligvis ikke får…

Les mer

Stavanger-favoritt gjør suksess i Bergen

Posted on 15. desember 2016 by Redaksjonen

For få måneder siden åpnet suksesskonseptet 26 North Restaurant & Social Club hos Radisson Blu Royal Hotel i Bergen. I likhet med søsterrestauranten i Stavanger, ble 26 North i Bergen en umiddelbar suksess. Siden oppstarten har restauranten klatret nær 170 plasser på TripAdvisor, og mottatt strålende anmeldelser, både for maten og servicen, heter det i en pressemelding fra Rezidor Hotel Group. – Hver eneste dag gjør vi vårt beste for å gi gjestene minneverdige opplevelser…

Les mer

Verdens beste champagne i lufta

Posted on 10. november 2016 by Redaksjonen

De er en match fra øverste hylle; verdens beste champagne og verdens mest prisvinnende flyselskap. Ingen har mottatt flere priser fra publikum og reisefaglige miljøer, enn Singapore Airlines, og nå topper de den berømte businessklassen sin, med å spandere verdens beste non-vintage Champagne på passasjerene, forteller selskapet i en pressemelding. – Det lyder kanskje i overkant jålete, men vi mener tvert om at de to er som skapt for hverandre, og vil oppleves som en spesielt…

Les mer

Kokketalenter satt på prøve

Posted on 9. november 2016 by Redaksjonen

Tirsdag denne uken gikk fartsfylte Scandic Lærlingecup av stabelen i Haugesund. Ti lag kjempet om å bli årets kokkelærlinger i Scandic, og til slutt ble det delt seier mellom fire strålende fornøyde kokketalenter, heter det i en pressemelding fra hotellkjeden. – Det er utrolig inspirerende å se de unges kreativitet og engasjement på kjøkkenet. De representerer kvaliteter som er viktige for oss i Scandic, når det kommer til matfaget; kvalitet, smak og fornyelse, sier Morten Malting, direktør for…

Les mer

Jamie Oliver åpner på nye Avinor Oslo lufthavn

Posted on 1. november 2016 by Redaksjonen

Med Jamie’s Deli åpnet den britiske stjernekokken sin første restaurant i Norge tirsdag 1. november. Det er også verdenspremiere på Jamie’s Deli-konseptet, skriver Avinor Oslo Lufthavn i en pressemelding. – Vi er svært stolte av å kunne tilby Jamie Oliver til Norge, og Norge til Jamie Oliver. Menyen er satt sammen av Oliver selv, og det et kvalitetsstempel som er kjent i hele verden, ikke bare i Norge, sier kommersiell direktør ved Avinor Oslo lufthavn, Torgeir…

Les mer

Thon Hotel Lofoten kåret til Årets Matgledebedrift

Posted on 28. oktober 2016 by Redaksjonen

27. oktober 2016 ble Thon Hotel Lofoten kåret til Årets Matgledebedrift, skriver Thon Hotels i en pressemelding. Kjøkkensjef ved Thon Hotel Lofoten, Stian Haugnes, er stolt over å vinne førsteplassen i år. – Det er utrolig stort. Det er det. Det var uventet. Det var seks finalister, og så kom vi til finalen og vant. Det er helt surrealistisk! En fantastisk og deilig opplevelse, sier han. Thon Hotel Lofoten er opptatt av lokale råvarer og å…

Les mer

Rørosinger vant Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris 2016

Posted on 28. oktober 2016 by Redaksjonen

Matentusiastene Ingulf Galåen og Mikael Forselius fra Røros er årets vinnere av Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris og får tittelen årets lokalmatfyrtårn, forteller Matmerk i en pressemelding. – Disse to er virkelig blant dem vi trygt kan si har vært fødselshjelpere og ildsjeler bak den eventyrlige økningen i salg av lokal mat og drikke vi nå ser i Norge, sa landbruks- og matminister Jon Georg Dale, da han delte ut prisen under årets Matmerks Fagdag Norsk Mat….

Les mer

Hurtigruten seilte inn til menyseier

Posted on 27. oktober 2016 by Redaksjonen

– Ingen av våre store reiselivsaktører har så til de grader satt norsk lokalmat på menyen. At du kan spise deg langs den fantastiske norske kysten, presentert med godt språk, gode historier og fantastiske bilder, det setter vi mat- og språkentusiaster pris på, sa jurymedlem Petter Wahl Sekne, da Hurtigruten ble kåret som vinner av Matmerks konkurranse, Norsk på menyen, heter det i en pressemelding fra Matmerk. Norsk på Menyen er en konkurranse der vinnermenyen skal løfte…

Les mer

Grand Café – en norsk kulturhistorie

Posted on 18. oktober 201618. oktober 2016 by Redaksjonen

Det er med stolthet at Grand Café ønsker nye og gamle gjester velkommen til restaurant og vinkjeller, når de åpner dørene igjen torsdag 20. oktober kl:16.00. De er ydmyke og stolte over å være med på å videreføre og skape ny kulturhistorie med Grand Café. – Vi har gledet oss lenge til å endelig kunne åpne Grand Café igjen, og ser frem til å ønske alle velkommen, sier marked- og kommunikasjonssjef i Fursetgruppen, Marianne Nygård-Hansen….

Les mer

«Norges beste frokost» serveres av Thon Hotels

Posted on 13. oktober 2016 by Redaksjonen

Juryen har talt. Thon Hotels kan skilte med de to hotellene som serverer landets beste frokost. I konkurranse med over 400 hoteller, stakk Thon Hotel Lofoten og Thon Hotel Rosenkrantz Oslo av med første- og andreplass i Twinings Best Breakfast 2016, skriver hotellkjeden i en pressemelding. – Det er ekstra hyggelig å få denne utmerkelsen, nå når Thon Hotels er midt inne i en storsatsing, med matopplevelser, teknologi og design i sentrum, sier Thon Hotels’ konserndirektør…

Les mer

Lover å gjenerobre frokosttronen

Posted on 12. oktober 2016 by Redaksjonen

Vinneren av den anerkjente utmerkelsen Twinings Best Breakfast er kåret. I fjor vant Scandic Nidelven for ellevte året på rad. I år ble det en tredjeplass. Hotelldirektør Kjetil Vassdal lover å ta tilbake tittelen som Norges nummer én frokosthotell, allerede neste år, skriver Scandic Hotels i en pressemelding. – Vi ønsker selvfølgelig å gratulere Thon Hotel Lofotoen med seieren. De leverer et flott produkt. I fjor vant vi for ellevte året på rad, og vi…

Les mer

Kokebok fra Fursetgruppen

Posted on 6. oktober 20166. oktober 2016 by Redaksjonen

Hva er hemmeligheten bak god mat? Spør man kokkene, vil svaret være «gode råvarer», skriver Fursetgruppen i en pressemelding, i forbindelse med utgivelsen av kokeboken Rå vare, som selskapet lanserte på tirsdag. – Har du først gode råvarer for hånden, kan du gjerne tillate deg å gjøre små feil, og fortsatt få et fantastisk resultat, forteller forfatterteamet bak den nye boka Rå vare, Årstidenes beste oppskrifter – kokkenes favoritter. I boka forteller noen av restaurantkjedens fremste kjøkkensjefer…

Les mer

Suksess for smilefjes-tilsynet

Posted on 21. september 201621. september 2016 by Redaksjonen

Mattilsynet har gjennomført første runde av smilefjes-ordningen. Over 7500 serveringssteder over hele landet er blitt kontrollert. Allerede nå kan Mattilsynet slå fast at ordningen har ført til bedre hygieneforhold, raskere retting av påpekte avvik, og bedre standard på rutiner og ledelse i serveringsbransjen, skriver tilsynet i en pressemelding. Fra 1. januar i år har Mattilsynet formidlet kontrollresultater fra spisesteder i Norge, gjennom et smilefjes-symbol. Symbolet varierer mellom smilefjes, strekmunn og sur munn, og er et…

Les mer

Skjeldam i skarp konkurranse om Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris

Posted on 15. september 2016 by Redaksjonen

Hurtigrutens konsernsjef Daniel Skjeldam er én av fem finalister som konkurrer om tittelen Årets fyrtårn for lokalmat. Det er nemlig tema for årets utgave av Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris, skriver Matmerk i en pressemelding. Av 33 sterke kandidater gikk Skjeldam til finalen om å bli Årets Lokalmatfyrtårn. Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris deles årlig ut til en person som har utmerket seg spesielt innen området mat, sunt kosthold og matkultur, med hovedvekt på det norske. I…

Les mer

Mathotell kåret til Årets lokalmatgründer 2016

Posted on 6. september 2016 by Redaksjonen

Thorbjørnrud hotell og ysteri har forvandlet et nedslitt småbruk til et mønsterbruk, og har vist et utrettelig pågangsmot for norsk landbruk og matproduksjon. Nå er hotellet kåret til årets lokalmatgründer, heter det i en pressemelding fra NorgesGruppen. – Vinneren har på en innovativ måte klart å etablere et eget ysteri i et hotellbygg, og samtidig gjøre nytte av råstoff fra egen gård, sier juryleder og HSMAI Chapter Norways tidligere styreleder Hilde Charlotte Solheim. Årets lokalmatgründer er…

Les mer

Klart for Matstreif, Norges største matfestival

Posted on 31. august 201631. august 2016 by Redaksjonen

I 2015 bidro Innovasjon Norge med over 500 millioner til verdiskaping i norsk matproduksjon, og en fjerdedel av disse pengene gikk til lokalmat og reiseliv. Slikt blir det masse bra lokalmat- og drikkeprodukter av, og denne helgen publikum smake seg gjennom godbiter fra 200 norske produsenter på Matstreif, ifølge en pressemelding fra Innovasjon Norge. I helgen (fredag 5. til søndag 7. september) forvandles Rådhusplassen i Oslo igjen til en livlig matfestival. Med årene har Matstreif blitt Norges…

Les mer

Valdres Mathus vant «Årets veimat» i 2016

Posted on 18. august 201618. august 2016 by Redaksjonen

Valdres Mathus vant NAF-magasinet Motors kåring av «Årets veimat» i 2016, heter det i en pressemelding fra NAF. – Vi har jobbet hardt for dette, sier Espen Blåfjelldal, som, sammen med Helen Austad, driver Valdres Mathus. – Dette er uvirkelig og fantastisk gøy. Mathuset i Bagn var blant finalistene også i fjor, og i år nådde de altså helt til topps. På Valdres Mathus serveres raus og ujålete mat til en god pris, uten at det fires, hverken…

Les mer

Dekker opp verdens lengste frokostbord i Bodø

Posted on 14. juli 201614. juli 2016 by Redaksjonen

Scandic spanderer frokost til opptil 2 400 personer når de inviterer til verdens lengste frokostbord i Bodø under sykkelrittet Arctic Race of Norway 14. august. Med et 450 meter langt frokostbord håper de å komme i Guinness rekordbok. – Det er utrolig morsomt å være med på et så stort prosjekt som vil prege bybildet i Bodø, hovedstaden i hjemfylket mitt. Det blir litt av et syn med over tusen mennesker rundt ett og samme…

Les mer

Ukens navn: Marianne Nygård-Hansen

Posted on 30. juni 201630. juni 2016 by Redaksjonen

Marianne Nygård-Hansen Head of Marketing & Communication Fursetgruppen Fursetgruppen er en av HSMAIs samarbeidspartnere under Møte- og Eventbørsen og HSMAI-prisene i januar, og vil stå for mat og drikke. Marianne er ansvarlig for markedsføring og kommunikasjon i Fursetgruppen Restaurant Group, og har flere års erfaring med merkevarebygging innenfor reiselivs- og kommunikasjonsbransjen, både med tradisjonelle og digitale kanaler. Fursetgruppen vant årets veiviser for 2015, og mottok hederlig omtale for sine hjemmesider i januar 2016, på HSMAIs prisutdeling for reiselivsnæringen. …

Les mer

« 1 … 10 11 12 13 14 … 18 »