Mat og drikke – Side 14

Travel Inside: Episode 2 – Digital distribusjon i reiselivet

Posted on 12. mai 201612. mai 2016 by Redaksjonen

Travel Inside er et podcast-samarbeid mellom Høyskolen Kristiania og reiselivsorganisasjonen HSMAI. Ulf Stigen underviser til daglig i reiselivsfag, hotellfag og serviceledelsesfag på Høyskolen Kristiania. Han har et brennende engasjement for å utvikle og forbedre kundeservicen hos organisasjoner, og har gjennom de siste årene jobbet med blant annet Nordic Choice Hotels, Hurtigruten, Telemarkskanalen og flere restaurantkjeder i Oslo. Men det er likevel ikke nok for den engasjerte foreleseren. Nå ønsker han å få flere interessert i alt…

Les mer

Comfort Hotel og foodora tilbyr hotellsengleveranse av mat fra Oslo beste restauranter

Posted on 28. april 2016 by Redaksjonen

Fra og med torsdag 28. april kan hotellgjestene bestille mat fra Oslos beste restauranter gjennom foodoras applikasjon, levert gratis, direkte til hotellrommet på Comfort Hotel Xpress Youngstorget og Comfort Hotel Xpress Central Station, skriver Comfort Hotel i en pressemelding. – Comfort-gjesten elsker nye og innovative løsninger. Derfor er gleden stor over at vi har fått til et samarbeid med foodora. Nå kan gjestene bestille mat fra Oslos beste restauranter, levert gratis, rett til hotellsenga, sier…

Les mer

Esben Holmboe Bang på Maaemo verdens beste unge kokk

Posted on 22. april 201622. april 2016 by Administrator

Kjøkkensjefen Esben Holmboe Bang på Maaemo er kåret til den beste unge kokken i verden, i den årlige kåringen til luksusreise-magasinet Elite Traveller, som nylig fant sted. – Det er veldig kult, da, å bli årets unge kokk, sier 33-årige Holmboe Bang i et intervju med DNs ukemagasin D2, og er glad for å komme i selskap med Curtis Duffy (41) fra Grace i Chicago, og Mauro Colagreco (39) fra Mirazur i Menton, på henholdsvis…

Les mer

Starbucks Evenings, nå i Norge

Posted on 19. april 2016 by Redaksjonen

Den første norske Starbucks-butikken som tilbyr Evenings-menyen, har åpnet på Aker Brygge i Oslo, og tilbyr et utvalg av småretter man kan dele med et utvalg av vin og øl. Butikken drives i samarbeid med Starbucks’ lisensierte partner, Umoe Restaurants, heter det i en pressemelding fra kaffebar-kjeden. – Vi er glade for å åpne den første europeiske Starbucks Evenings-butikken utenfor Storbritannia, her i Oslo. Nå kan vi gi våre norske kunder en ny anledning til å…

Les mer

Best Breakfast by Tina lansert

Posted on 15. april 201615. april 2016 by Redaksjonen

Som vi skrev i går, ble Best Breakfast by Tina (Nordström) lansert i Oslo i dag, fredag 15. april. Etter stor suksess med konseptet i Sverige, er det nå de norske hotellene som får gleden av å servere sine gjester Best Breakfast. Best Western hadde invitert firmakunder, reisebyråer og presse til lanseringsfrokost på Best Western Karl Johan Hotell, hvor Tina Nordström kom for å presentere sine ideer og tanker rundt frokosten hun har skapt for hotellkjeden. Tina har…

Les mer

Lansering av Best Breakfast by Tina

Posted on 11. april 2016 by Redaksjonen

Nå lanserer Best Western Best Breakfast by Tina, også i Norge. Kjeden inviterer firmakunder, reisebyråer og presse til lanseringsfrokost 15.april, på Best Western Karl Johan Hotell, hvor Tina Nordström kommer for å presentere sine ideer og tanker rundt frokosten hun har skapt for hotellkjeden, ifølge en pressemelding. Tina har laget nye, spennende produkter, som er unike for Best Breakfast. Samtidig har Tina og hennes kollega, kokken Benny Cederberg, ivaretatt at hotellene skal få sette sitt personlige preg på…

Les mer

Grand Hotel med ny lobby, lobbybar og gjenåpning av Palmen

Posted on 7. april 20167. april 2016 by Redaksjonen

Grand Hotel tilbyr en unik lobby-lounge-opplevelse, når hotellet nå gjenåpner palmen, og lanserer den nye lobbyen sin, med lobbybar, som et naturlig og inspirerende møtested, for alle som er innom hotellet, heter det i en pressemelding fra Grand Hotel i Oslo. Det nye konseptet er åpent for hotellgjester og andre besøkende, med en nordisk gjestfrihet i luksuriøse omgivelser. Othilia lobbybar Lobbybar-tilbudet vil være tilgjengelig alle dager og kvelder. I takt med byens stemninger og atmosfære,…

Les mer

Antonio Naranjo Nevares skal representere Norge i den 11. Havana Club Cocktail Grand Prix

Posted on 7. april 2016 by Redaksjonen

Antonio Naranjo Nevares fra Himkoki Oslo har sikret seg en plass i den 11. internasjonale finalen av Havana Club Cocktail Grand Prix i Havanna, som finner sted fra 30. mai til 4. juni 2016, hvor han vil kjempe mot representanter fra mer enn 40 land. Den norske finalen fant sted i Pernod Ricard Norways kontorer i Oslo, og hadde 16 finalister, som fikk prøve seg foran juryen, heter det i en pressemelding fra selskapet. Som landets…

Les mer

Nordic Choice Hotels relanserer doggy-bagen

Posted on 7. april 2016 by Redaksjonen

I år jakter Nordic Choice Hotels igjen Nordens matentreprenører, med den beste ideen om hvordan vi kan spise verden bedre. I den forbindelse vil selskapet selv bidra til målet om en mer bærekraftig verden, og slår et slag for doggy-bagen, skriver hotellkjeden i en pressemelding. I forbindelse med oppstart av Local EAT Award, innfører Nordic Choice Hotels ny policy på sine restaurantkjeder, Kitchen & Table og Brasserie X. Gjestene skal alltid få tilbud om doggy-bag, dersom…

Les mer

Jakten på Norges beste matentreprenør er i gang

Posted on 31. mars 201631. mars 2016 by Redaksjonen

30. mars satt Nordic Choice Hotels, NHO og EAT i gang Local EAT Award, jakten på de beste løsningene for hvordan vi kan spise på en god, sunn og klimavennlig måte. Local EAT Award søker Skandinavias matentreprenører på utkikk etter den beste nye ideen innen mat, helse og bærekraft. Vinneren av Local EAT Award får 100 000 kroner, et mentormøte med Petter Stordalen og deltakelse på EAT Stockholm Food Forum 13.-14. juni. Bak entreprenørskapskonkurransen står Nordic…

Les mer

Fursetgruppen gjenåpner Grand Café

Posted on 11. mars 201615. mars 2016 by Redaksjonen

Torsdag denne uken ble det klart at det blir Fursetgruppen som tildeles ansvaret for driften av Grand Café, som mange fryktet ville forsvinne fra hovedstadens restaurantsortiment, da den stengte i fjor. Innehaver Bjørn Furset forteller at det er viktig å ta vare på den opprinnelige atmosfæren, om konseptet, som ventes å stå klart i løpet av sommeren. I 1874 åpnet Grand Café dørene, den gang Oslo het Kristiania. Det var her hele Grand Hotels historie…

Les mer

Michelin-mat for alle hos Singapore Airlines

Posted on 1. mars 20161. mars 2016 by Redaksjonen

Flere gourmetkokker har kjempet om å lage Singapore Airlines’ nye meny, og Michelin-kokken Mikkel Maarbjerg vant konkurransen om å lage den nye flymaten for selskapets nordiske passasjererer. – Målet er å sette ny standard for mat i luften forteller Tim Lee, nordisk sjef i Singapore Airlines, i en pressemelding. Maarbjerg er et kjent navn i nordiske matkretser. Hans restaurant, Maarbjerg, har to stjerner i Michelin-guiden, og han har også tidligere vært kjøkkensjef og eier av flere…

Les mer

Fra Bergensk fiskesuppe Moi-style – til drømmelatte fra Starbucks

Posted on 23. februar 201623. februar 2016 by Redaksjonen

I tilbudskonkurransen for servering på Bergen lufthavn, Flesland, har HMSHost-Umoe F&B Company vunnet seks nye kontrakter. De reisende vil få et fantastisk variert og spennende tilbud i den nye terminalen, som åpner i august 2017, heter det i en pressemelding fra HMSHost-Umoe F&B Company. Selskapet vil åpne følgende konsepter på lufthavnen; Bølgen & Moi Food Garage, Fiskeriet, Starbucks, Alti´tude, og On the Fly i innenlands-terminalen, og Pronto Fast & Convenient i helikopterterminalen. – Vi gleder…

Les mer

Tyvens nye hjerte

Posted on 5. februar 2016 by Redaksjonen

THIEF FOODBAR fornyer seg, utvider og blir et varmt avslappet restauranthus for hele byen. THE THIEF kaster jakken, og åpner armene denne våren, skriver hotellet i en pressemelding. Tre år etter at hotellet åpnet, fornyer de seg, både i interiør- og matveien. – Vi har lyttet til gjestene våre. Og de vil ha mer av den uformelle gjestfriheten, som FOODBAR har tilført. Nå får restauranten hovedrollen på THE THIEF. Jeg tror FOODBAR blir tyvens nye bankende hjerte,…

Les mer

Vinfestival på Aker Brygge 4.-7. februar

Posted on 1. februar 201616. februar 2016 by Redaksjonen

– Torsdag 4. februar går startskuddet for en begivenhet som skulle interessere mange av HSMAIs medlemmer; Oslo Vinfestival, som blant annet finner sted på Aker Brygge og Tjuvholmen, i fire samfulle dager, forteller The Thiefs kommunikasjonssjef Siri Løining i en e-post til HSMAI. Vinfestivalen, med over 100 arrangementer, og 25 involverte serveringssteder, åpner med en åtteretters festmeny å ASIA klokken 16.00 torsdag 4. februar 2016, og rundes av med en festivalmeny på Underbar fra samme…

Les mer

Espen Hammersvik Årets Unge Hoteliér, Vegard S. Johansen Årets Unge Leder i Reisebransjen 2016

Posted on 29. januar 201629. januar 2016 by Redaksjonen

Under HSMAI-prisene, som gikk av stabelen på Radisson Blu Plaza Hotel i Oslo torsdag kveld, stakk Espen Hammersvik, Food & Beverage Manager ved Clarion Hotel Admiral av med prisen som Årets Unge Hoteliér 2016, mens Vegard S. Johansen, District Controller Vest i Scandic Hotels, ble kåret til Årets Unge Leder i Reisebransjen 2016. – Espen og Vegard hadde hard konkurranse i de tolv kandidatene, samtlige nominert av sine toppledere, og det med veldig god grunn,…

Les mer

World Luxury Hotel Award til Lysebu

Posted on 7. desember 2015 by Redaksjonen

Lysebu gikk helt til topps under utdelingen av World Luxury Hotel Award (WLHA)2015, og vant prisen Luxury Restaurant Hotel – Global winner 2015. Det er første gang et norsk hotell vinner en global pris under WLHA, skriver Lysebu i en pressemelding. Under samme utdeling vant Lysebu også prisen Luxury Hotel & Conference Centre – Country winner 2015. World Luxury Hotel Award arbeider med å sette søkelyset på, og øke servicestandarden innen, segmentet luksushoteller over hele…

Les mer

Her finner du verdens beste bartender

Posted on 27. november 2015 by Redaksjonen

Det drysser Michelin-stjerner over den svenske vestkystens hovedstad, og i tillegg til priser for god mat, kan byen nå også skryte av å huse verdens aller beste bartender, skriver VisitSweden i en pressemelding. En tur over svenskegrensen vil definitivt tilfredsstille smaksløkene. Gøteborg har de siste årene stadfestet sin posisjon som en av Nordens viktigste byer på det gastronomiske kartet, og nå kan byen altså legge «Verdens beste bartender» til på listen over utmerkelser. Dosa Ivanov,…

Les mer

Kjemper om de beste lærlingene

Posted on 19. november 2015 by Redaksjonen

Mangelen på lærlinger i hotell- og restaurantbransjen er et problem, og som Nordens største hotellkjede, tar Scandic Hotels opp denne kampen. I går arrangerte Scandic Lærlingecup i Bergen, som et ledd i kampen om fremtidens kjøkkensjefer, heter det i en pressemelding. NHO kompetansebarometer for 2015 viser at over 15 prosent av NHOs bedrifter har et økende behov for fagkompetanse innenfor restaurant og matfag de neste fem årene. Det var i 2015 261 færre søkere, enn…

Les mer

Norges beste hotellfrokost – for tiende gang

Posted on 18. september 201518. september 2015 by Redaksjonen

Vinneren av den anerkjente utmerkelsen Twinings Best Breakfast er kåret. Hotellkjeden Scandic tok storeslem, med to hoteller på pallen, og Scandic Nidelven kan smykke seg med tittelen Norges beste hotellfrokost, for tiende år på rad, forteller Scandic Hotels i en pressemelding. – Det er helt fantastisk at Scandic Nidelven nok en gang går av med seieren, og at Scandic Ishavshotel blir nummer tre! Både førsteplassen og fylkesvinnerne bekrefter vår posisjon som Norges mest attraktive frokosthotell….

Les mer

« 1 … 12 13 14 15 16 … 18 »